1、食材：細玉米麵適量、鹼面適量
2、先取一點玉米麵放碗裡。
3、加水稀釋一下拌勻，這樣做是為了熬粥沒有疙瘩。
4、鍋裡添水煮開。水開後，把剛剛稀釋的玉米糊倒入，攪拌一下防粘底，加入一點點鹼面或小蘇打，加了這個粥吃起來會更加香，然後中火熬一會。
5、熬到狀態差不多了，中等濃稠的口感，如果想喝更濃的粥，就再熬一會。
6、前後十幾分鍾就OK了，早晨做上鍋，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥時準備菜，基本菜熟了粥也熟了。
7、配上冷盤或炒菜都可以。
1、食材：細玉米麵適量、鹼面適量
2、先取一點玉米麵放碗裡。
3、加水稀釋一下拌勻，這樣做是為了熬粥沒有疙瘩。
4、鍋裡添水煮開。水開後，把剛剛稀釋的玉米糊倒入，攪拌一下防粘底，加入一點點鹼面或小蘇打，加了這個粥吃起來會更加香，然後中火熬一會。
5、熬到狀態差不多了，中等濃稠的口感，如果想喝更濃的粥，就再熬一會。
6、前後十幾分鍾就OK了，早晨做上鍋，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥時準備菜，基本菜熟了粥也熟了。
7、配上冷盤或炒菜都可以。
1、淘淨的大米備用，皮蛋去皮洗淨，先切片，然後順刀切成小丁。
2、瘦肉先切0.5釐米厚的薄皮，改成小絲，順刀切丁。
3、香蔥、姜、大蔥切末。
4、鍋中下水1500克，大火燒開，放入淘淨的大米、大蔥末、姜，改中火燉。
5、然後另一鍋放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，撈出備用。
6、倒漏勺控淨水分，倒入鍋中。
7、中火熬製10分鐘後，加入皮蛋、鹽、胡椒粉，在熬製5分鐘後淋香油出鍋。
8、裝入碗中，撒上香蔥末即可。
1、先取一點玉米麵放碗裡。
2、加水稀釋一下拌勻，這樣做是為了熬粥沒有疙瘩。
3、鍋裡添水煮開。水開後，把剛剛稀釋的玉米糊倒入，攪拌一下防粘底，加入一點點鹼面或小蘇打，加了這個粥吃起來會更加香，然後中火熬一會。
4、到這個狀態就差不多了，這個屬於中等濃稠的口感，如果想喝更濃的粥，就再熬一會。
5、前後十幾分鍾就OK了，基本菜熟了粥也熟了。