王致和臭豆腐沒有禁止生產，王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃，屬於豆腐乳的一種。王致和臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點滷、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道工序製成的。
王致和臭豆腐沒有禁止生產，王致和臭豆腐是老北京的傳統小吃，屬於豆腐乳的一種。王致和臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點滷、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道工序製成的。
北京的老字號非常多，一說起“王致和”，大家沒有不知道的，若提起王致和的臭豆腐，更是無人不知，無人不曉。一個“臭”字名揚萬里，傳遍了全中國。隨著生產經營不斷壯大，王致和由一個小作坊發展到現在的一個大型企業，由原來的石磨製作發展到現在的針磨磨漿製作，由原先的全部手工操作到現在的機械化生產，王致和企業在不斷地發展、完善、改進著。
王致和臭豆腐是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆、磨漿、濾漿、點滷、前期發酵、醃製、灌湯、後期發酵等多道工序製成的。其中醃製是關鍵，鹽量和佐料的多少將直接影響臭豆腐的質量，鹽多了，豆腐不臭；鹽少了，易造成腐乳的糟爛甚至腐敗。
王致和臭豆腐臭中有奇香，是一種產生蛋白酶的黴菌分解了蛋白質，形成了極豐富的氨基酸使味道變得非常鮮美，臭味主要是蛋白質在分解過程中產生了硫化氫氣體所造成的。另外，因醃製時用的是黃漿水、涼水、鹽水等,使成型豆腐塊經後期發酵後呈豆青色。
那麼，這聞著臭吃著香的臭豆腐是怎樣的一個由來呢？相傳清朝康熙八年，由安徽來京趕考的王致和金榜落第，閒居在會館中，欲返歸故里，交通不便，盤纏皆無；欲在京攻讀，準備再次應試，又距下科試期甚遠。無奈，只得在京暫謀生計。王的家庭原非富有，其父在家鄉開設豆腐坊，王致和幼年曾學過做豆腐，於是便在安徽會館附近租賃了幾間房，購置了一些簡單的用具，每天磨上幾升豆子的豆腐，沿街叫賣。時值夏季，有時賣剩下的豆腐很快發黴，無法食用，但又不甘心廢棄。他苦思對策，就將這些豆腐切成小塊，稍加晾曬，尋得一口小缸，用鹽醃了起來。之後歇伏停業，一心攻讀，漸漸地便把此事忘了。
秋風送爽，王致和又想重操舊業，再做豆腐來賣。驀地想起那缸醃製的豆腐，趕忙開啟缸蓋，一股臭氣撲鼻而來，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口嘗試，覺得臭味之餘卻蘊藏著一股濃郁的香氣，雖非美味佳餚，卻也耐人尋味，送給鄰里品嚐，都稱讚不已。
1、電視劇《第二次也很美》裡俞非凡沒有和王蕾結婚。俞非凡一直和王蕾以師生的關係來相處，並沒有把王蕾對於自己的愛慕放在心上，對於王蕾的表白更是直接拒絕，加上後期王蕾對安安和豆豆做出來的傷害行為徹底讓俞非凡對其失望。最後王蕾得到了應有的懲罰，非凡工作室也成功上市了。
2、《第二次也很美》是由陳銘章執導，王子文、張魯一、于小偉、於明加主演的都市情感劇。該劇講述了一畢業就結婚、一結婚就生子的“畢婚族”90後萌媽安安，在兒子5歲的時候被迫終結全職太太的清閒生活。她沒能逃脫“畢婚族”大多失婚的詛咒，成了單身媽媽，被打入谷底。
3、一場車禍，把還沒結過婚的律政界翹楚許朗變成了80後單身爸爸，他本想一輩子守住車禍的秘密，帶著5歲的女兒過平靜的生活，卻意外結識了安安母子，曾波瀾不驚的生活變得雞飛狗跳。截然不同的兩個家庭在誤會和和解之間互相治癒，安安實現了成為漫畫家的夢想、成為了兒子的榜樣。
4、許朗建起了屬於自己的律師樓，成為了女兒心中滿分的爸爸。最終，兩家人變成了一家人，收穫了全新意義上的幸福人生。他們經歷過許多次第一次挫折後，爬起後，成長後，才發現第二次也很美。