甘蔗可以和梨子煮水。甘蔗削皮洗淨，將其剁成若干段，每段劈開成四瓣，放入盛滿清水的煮鍋中泡一段時間，泡後的甘蔗糖分更容易出來。燒開後轉小火，煮到汁水呈淡黃色即可。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。
甘蔗：
甘蔗為甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
甘蔗和馬蹄煮水在一定程度上能止咳。
甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。荸薺性寒，能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹等功效，兩者一起食用對肺熱引起的咳嗽有效果。
1、開胃健脾：甘蔗和金桔中都含有糖分、有機酸、膳食纖維等物質，食用後可以刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動來幫助食物消化吸收，從而達到減輕脾胃負擔，提升脾胃健康的作用，所以甘蔗和金桔煮水飲用有開胃健脾的功效，對消化不良、食慾不振等不適都具有緩解作用。
2、理氣解鬱：甘蔗和金桔食用後促進胃腸蠕動的作用，並且金桔中含有豐富的芳香油、金柑甙等物質，食用後可以達到理氣作用，對去除肝附近淤血，調理脾氣，恢復正常氣機執行有很好的功效，所以甘蔗和金桔煮水飲用有理氣解鬱的功效。
3、解酒：甘蔗和金桔中含有的果糖、有機酸等物質，可以加快人體的新陳代謝來幫助酒精分解，並且在煮水後飲用可以為機體補充大量水分，增加機體的排尿量，使酒精排出速度加快，所以甘蔗和金桔煮水飲用後解酒的功效。
4、美容養顏：甘蔗和金桔中含有維生素C、維生素P、金桔甙等具有抗氧化的成分，這些物質進入人體後，有清除體內有害自由基，提升皮膚對紫外線抗氧化能力的作用，從而有效降低紫外線對皮膚的損害，減少色素在皮膚表面沉澱，所以甘蔗和金桔煮水飲用有美容養顏的功效。