甜酒熬好了隔夜能吃嗎

　　在室溫20攝氏度左右時，甜酒過夜，如果沒有異味就加熱可以食用，否則不宜食用。

　　補充： 糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。 糯米酒綜合了功效，並相得益彰，具有溫胃健脾、祛風散寒、滋陰補腎、養氣補血的功效，二者組合成一道美味又富有營養的佳餚，是人們的滋補良物。

　　木耳泡好了隔夜不能吃，木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖。浸泡的過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。微生物也容易產生一些有毒有害的物質。

　　儲存條件好隔夜可以吃，但現蒸現吃營養較豐富。密封后放冰箱冷藏可儲存2天左右，蒸熟的螃蟹可用保鮮袋封口，放冰箱冷凍室存放，溫度在零下18度左右，可避免滋生細菌等有害物質，儲存時間會相對延長到1個月左右。

　　注意：

　　吃冷藏和冷凍的螃蟹時一定要熱透，直接將螃蟹放進籠屜蒸，冷凍的應先解凍後再加熱，加熱時間要充足，保證冷螃蟹內部完全受熱均勻。