生地瓜凍了可以放在太陽底下曬解凍或者放在鍋裡煮熟就可以食用了。地瓜是中藥名也可以稱為紅薯，為豆科植物豆薯的塊根。紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟煮不爛。如溫度過高時，又會生芽，把室溫控制在15攝氏度左右。
紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化，同時在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉。
凍玉米一般有很長的保質期，這樣也不用擔心每天都要吃玉米，無論是直接煮還是蒸味道口感都不錯。那麼，生玉米凍了一年還能吃嗎？小編為您帶來解答。
凍玉米是直接煮還是解凍
直接煮，不需要解凍。
將玉米從冷凍室中取出來之後，可以不需要經過解凍，只要剝掉外層的厚皮，留下內側2-3層薄皮就可以放入到鍋中，然後加入適量的清水至沒過玉米，就可以開大火煮了，這樣煮出來的玉米會更加清香一些。
但如果是生凍的玉米，那麼就需要煮較長的時間直至玉米被煮熟；如果是熟凍的玉米，那麼只需要煮到玉米里外都被加熱就可以了。
生玉米凍了一年還能吃嗎
不建議吃。
雖然冷凍室具有延長食物保質期的作用，但如果放置時間過長的話也同樣會發生變質的情況，所以如果是已經冷凍了一年的玉米，那麼很有可能已經發生了變質的情況。
但是就算玉米沒有發生變質，此時玉米中所含的營養成分也已經發生了較大的流失，繼續吃的話營養價值並不高，而且還容易對人體健康造成不利的影響，所以是不建議繼續吃的。
鮮玉米生凍還是熟凍好
都可以。
玉米生凍和熟凍都是可以的，只是生凍和熟凍對對玉米的口味造成不同的影響，具體選擇看個人喜好，生凍會使玉米的味道更加鮮甜，因為生凍時不會讓玉米營養成分有較多的流失，操作上也簡單，直接將有葉子包裹的玉米放入冷凍室。
而熟凍玉米的儲存時間更長，因為煮熟後的玉米在冷凍室中不容易滋生細菌，加水低溫環境，所以玉米可以存放很長時間不變質。
能吃。
1、糖醋藕片：準備好生藕片、糖醋水，澱粉，鹽，雞精，放少許油，熱後下藕片，半熟下糖醋水翻炒，要起鍋時下澱粉加合適的鹽和雞精；
2、涼拌藕絲：嫩藕切絲，焯水撈起涼冷，準備些大紅辣椒絲，姜蒜絲，白醋，鹽，糖，味精，色拉油，然後把它們全拌在一起就完成了；
3、糯米藕：把藕切寬點，兩頭洗淨滴乾水，藕洞塞入泡好的糯米，大火蒸，熟透後切小段，灑上桂花糖調的汁即可。