生大腸煮多長時間能熟

　　很多比較愛吃大腸的朋友會選擇在家裡自己去做，但是很多人其實是不經常烹飪肥腸的，這就產生了一個疑問，生大腸煮多長時間能熟？其實如果我們在家裡烹飪肥腸想要將其煮熟，至少需要30分鐘以上，如果我們想要使肥腸達到一種軟爛的口感，則至少需要一個多小時，但是如果我們在製作過程中時間不夠，可以考慮使用壓力鍋來加速烹飪，但是建議不要少於20分鐘。因為時間太短會造成肥腸口感不好，還沒有味道。

　　1、要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。

　　2、如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。

　　3、或者先用清水放在鍋裡煮20分鐘，然後撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。

　　4、一般見意開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別乾鍋即可，注意做豬大腸一定不能直接下鍋燒，否則咬不爛的。

　　1、去殼生蠔肉水開之後3分鐘。去殼生蠔肉蛋白質變性最快，成熟的速度也快，一般在3分鐘左右即可。

　　2、開殼的生蠔水開之後再煮5分鐘。開殼的生蠔比較容易熟，一般5分鐘左右，就可以食用量。

　　3、整殼生蠔水開之後再煮7分鐘左右。生蠔殼相較於水蒸氣的導熱較難，蒸制時間稍長在7到10分鐘左右，一般7分鐘左右的生蠔口感鮮嫩多汁。