生普洱茶和熟普洱茶怎麼區分啊

　　生普洱茶和熟普洱茶的區分方法介紹如下：

　　1、區分生茶、熟茶可從沖泡後的茶底、茶湯分辨。

　　2、生茶沖泡後，葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力，哪怕是存放時間很長的古董茶，也能讓你感覺到它的活力和“真韻”，茶湯清澈明亮透底，茶氣清爽回甘，入口醇滑。

　　3、熟茶沖泡後葉底乾瘦烏黑像柴枝，沒有生命力，棘手，發水厲害的做舊茶，葉底發黴像布渣，茶湯色暗混濁甚至黑色，有濃烈的熟味、異味，隨著時間的推移，熟味有望逐漸消退，口感乾燥，沒有明顯回甘生津。

　　一、從顏色和湯色來看

　　生普幹茶顏色往往偏墨綠色、偏青，熟普由於在生普的基礎上，經過人工渥堆發酵。所以熟普幹茶顏色偏深，多為褐色、紅褐色，這是最易觀察到的。沖泡以後，生普茶湯多為金黃色、熟普茶湯則是紅濃通透的。

　　二、從口感和特點來看

　　生普沖泡品雖然有苦澀味，但是口感滋味豐富，層次感強，韻味也非常明顯，喝完依然讓人意猶未盡。

　　熟茶茶性溫和，對身體的刺激性小、基本沒有苦澀味，更易被我們接受。

　　1、外觀：熟茶，茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶溼的草蓆味。生茶，茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；

　　2、製作工藝：熟茶雲南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經過人工渥堆發酵工藝處理，再經過篩選、分級後製成的各類散茶和緊壓茶。生茶，雲南大葉種茶樹的曬青毛茶菁，經篩選、分級後直接製成的各類散茶和緊壓茶；

　　3、顏色：熟茶，棕、褐色，重度發酵則會有些發黑，茶芽呈金黃色或暗金黃色。生茶，青綠、暗綠或黃綠，茶芽發白顯毫；

　　4、湯色：熟茶，慄紅色或暗紅色，微透亮，有不少茶友根據這個把熟茶誤叫為紅茶。生茶，青黃色或金黃色，較透亮；

　　5、口感：熟茶：基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，新茶略帶水味。生茶，口感強烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。