生牛油的處理方法是洗淨後切成小塊，放入淨鍋中，摻入適量的清水，投入大蒜和姜塊，倒入料酒，上火熬至水分幹且香味溢位時轉小火，繼續熬至全部出油後，打去渣子，即得熟牛油。
人們使用牛的脂肪組織為原料，經過加熱，提煉出油脂。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經熔鍊、脫臭後才能使用。在工業化生產中，工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料，利用溼法工藝，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。
牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味，是從牛身上的脂肪熔鍊出來的，製作方式和豬油一樣，牛油是飲食中一種較健康的食物。對身體有好處。它既可用來直接食用，也可用於熱炒、烘烤、吃火鍋和做油茶。
熟牛油：煉好後成塊狀的牛油,,表皮逐漸變黑完全成熟時表放皮變成墨黑色並捏著有些軟。
生牛油：牛油生時候表皮鮮綠色，且不成塊狀。
生牛油果是一種含有豐富的不飽和脂肪酸的水果，嬰兒食用可以棒子大腦發育，而生牛油果中的不飽和脂肪酸含量最高，因此嬰兒可以食用生牛油果。一般情況下，寶寶四個月可以新增輔食，對於牛油果本身含有豐富的油類物質，對於寶寶消化來說，是很不利的，所以媽媽們可以在寶寶六個月給孩子吃牛油果。牛油果可以蒸熟食用。蒸熟後的牛油果和生吃味道會有些許差異，也可以選擇放糖或者放鹽來做自己的DIY輔食，不建議經常蒸熟給寶寶吃，蒸熟的牛油果維生素等營養物質會有相應的流失，偶爾換花樣蒸著吃是可以的。
把牛油果放進米袋中，由於周圍的氧氣稀少，便會促進牛油果的呼吸作用，催熟果實。
牛油果叫鱷梨，又名油梨、樟梨。屬於被子植物門的樟科、鱷梨屬常綠喬木，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色，幼時上面疏被下面極密被黃褐色短 ...
1、生牛油果切開其實可以放心吃的，就是吃起來會有點硬邦邦的。
2、它的營養成分和成熟的牛油果相似，就是吃起來的口感沒有那麼好，果肉太硬，並且有生澀感，帶有苦味，一般人難以接受這種味道。
3、建議生牛油果切開後與其他食物配合著來食用，比如牛油果和牛奶、蜂蜜一起榨汁飲用。也可以做牛油果奶昔。在切碎的生 ...
生牛油一般會選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理，最好加點調味品，這樣加工後的生牛油味道會比較好，只是說煮熟後的牛油果的營養價值會有所降低。
牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒 ...
1、生牛油果不宜放冰箱儲存。牛油果屬於後熟型水果，冰箱中的低溫會抑制牛油果的成熟，使生牛油果定性，不利於牛油果後熟，所以建議不要將生牛油果放冰箱儲存嗎，不然牛油果的味道會很奇怪。
2、將生牛油果用紙箱裝好後，放在陰涼、通風、乾燥的地方，做好避光、避潮、防損傷等措施，這樣在自然常溫狀態下可以儲存一週左右 ...
生牛油果可以放冰箱裡冷藏，但是一般置於5攝氏度下儲存。將綠色的牛油果拿到常溫下，它就會逐漸變黑、變軟，此時需要儘快食用。
牛油果又名油梨，屬於被子植物門的樟科、鱷梨屬常綠喬木，樹皮灰綠色，縱裂。牛油果一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可 ...
一、製作方法：
1、選用新鮮無異味的牛油，洗淨後切成小塊，放入淨鍋中；
2、摻入適量的清水，投入拍碎的大蒜和姜塊，倒入料酒，上火熬至水分幹且香味溢位時轉小火；
3、繼續熬至全部出油後，打去渣子，即得牛油。
二、注意：
1、要掌握制牛油的火候。牛油煉老了會沒有香味，牛油煉得太嫩則牛油味太 ...
1、買回牛肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛肚上的雜質。
2、牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三分鐘，用水衝淨。
3、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘 ...