素 又 名 維 生 素 H 。生物素是轉化反應酶系中許多酶的輔酶，它在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中有重要作用。
一般來說，飼料中的生物素能滿足需要，生產中較難觀察到缺乏症。但當飼糧中加入生雞蛋清時易出現缺乏症，因蛋清中含有抗生物素蛋白。用含有磺胺類藥物的合成日糧可導致豬生物素缺乏症的產生。缺乏症包括過度脫毛、皮膚潰爛、皮炎、眼周滲出液、嘴黏膜炎症、蹄橫裂、腳墊裂縫並出血。飼養在漏縫地板圈內的豬可適量補充。在一般條件下，日糧中新增生物素未見顯著效果。
素 又 名 維 生 素 H 。生物素是轉化反應酶系中許多酶的輔酶，它在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中有重要作用。
一般來說，飼料中的生物素能滿足需要，生產中較難觀察到缺乏症。但當飼糧中加入生雞蛋清時易出現缺乏症，因蛋清中含有抗生物素蛋白。用含有磺胺類藥物的合成日糧可導致豬生物素缺乏症的產生。缺乏症包括過度脫毛、皮膚潰爛、皮炎、眼周滲出液、嘴黏膜炎症、蹄橫裂、腳墊裂縫並出血。飼養在漏縫地板圈內的豬可適量補充。在一般條件下，日糧中新增生物素未見顯著效果。
生物素的分子結構特點：間隙大，電荷高。生物素－親和素系統（Biotin-Avidin—System，BAS）是70年代末發展起來的一種新型生物反應放大系統。隨著各種生物素衍生物的問世，BAS很快被廣泛應用於醫學各領域。
分子是由組成的原子按照一定的鍵合順序和空間排列而結合在一起的整體，這種鍵合順序和空間排列關係稱為分子結構。由於分子內原子間的相互作用，分子的物理和化學性質不僅取決於組成原子的種類和數目，更取決於分子的結構。
生物素是一種水溶性維生素，對維生素C的合成至關重要，可以幫助代謝脂肪和蛋白質，它是維持人類自然生長、發育和正常功能健康所必需的營養物質，營養豐富，含有多種維生素，促進生長髮育。
生物素對於酵母、乳酸菌和根瘤菌的繁殖是必不可少的。通常人們很少注意生物素。事實上，它可以幫助身體代謝脂肪，並在皮膚和頭髮的生長中發揮良好的作用。還能減輕嬰兒溼疹的症狀。如果正常人缺乏生物素容易疲勞、懶惰和虛弱，這與維生素B缺乏的症狀相同，如：幼年白髮、黑皮膚等。嬰兒則會出現躁動、睡眠不好等神經症狀。