生物體內糖的來源

　　一些自養菌體內的糖主要是透過自身的光合作用或者是硝化作用等方式產生。

　　哺乳動物體內的糖代謝以血糖為中心展開。血糖的來源有：

　　1、食物中的澱粉透過消化道消化吸收，這是血糖來源的主要途徑；

　　2、透過肝糖元分解成葡萄糖釋放到血糖中形成血糖,這個過程一般發生在飢餓條件下；

　　3、蛋白質和脂肪的轉化,蛋白質轉化成血糖必須透過脫氨基實現,這個過程只有在糖類供應嚴重不足的情況下才會發生。

　　糖可以在細胞質基質中氧化到丙酮酸，脂肪也可以轉化成丙酮酸，而且轉化的每一個步驟都是可逆的。由此可以知道，糖轉化成的丙酮酸可以逆反應轉化為脂肪。這也就是為什麼吃糖會導致人發胖的原因。而且糖在體內，沒有及時被消化轉為能量的就會變成糖原儲存在體內，當糖份還是太高時，就會變為脂肪。

　　糖類是生物體的主要能源和碳源物質，是構成組織和細胞的主要成分;糖類與生物體的結構有關，殼多糖是細胞壁的主要成分之一;糖類可以以顆粒狀態貯存於細胞質中，如植物的澱粉、動物的肝臟和肌肉中的糖元;糖類是細胞通訊識別作用的基礎，有助於細胞間的相互作用;糖類具有潤滑保護關節腔的作用。

　　糖類的作用

　　糖類在植物體內作為光合作用的產物儲藏形式，同時幫助維持植物細胞的滲透壓;糖類也參與植物細胞的合成代謝，作為植物細胞壁的主要結構的基礎。糖類是動物能量的主要來源與儲存形式。糖類是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分為單糖、二糖和多糖等。

　　糖類有哪些

　　糖類包括所有單糖、雙糖及多糖，並不僅指含有甜味的物質。而“糖”與一般所稱的“糖”不同，“糖”是指食糖，泛指一切具有甜味的糖類，如葡萄糖、麥芽糖及最主要的蔗糖。