生犛和牡蠣有什麼區別

　　1、牡蠣俗稱海蠣子，而生蠔只是牡蠣一個品種，它們的區別在於，生蠔比普通的牡蠣個頭大，帶殼可在一斤以上。生蠔一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以價格比普通牡蠣貴。牡蠣較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色。

　　2、從營養價值上，生蠔的含鋅量是普通牡蠣的7-8倍，富含多種對人體有益的營養成分，被譽為海底牛奶。另外，就蛋白質含量來說，生蠔的蛋白質含量也比普通牡蠣高一些，可以達到45%~56%。所以生蠔比普通的牡蠣，營養價值要高出許多。

　　關於它們區別的說法有兩種，一種是生蠔是牡蠣的一種，生蠔都更大且肉是白色的，其他品種的牡蠣更小，並且有一些的肉是淡青色的。另一種說法是生蠔和牡蠣是同一個東西，只不過稱呼不同。

　　有許多人都非常的喜歡食用海鮮，除去各種魚類，貝類也是大家非常喜歡的海鮮的種類。不過有許多的貝類外形都十分相似很難分辨，比如大家所說的生蠔和牡蠣，就幾乎是一模一樣的。

　　關於生蠔和牡蠣的區別的說法有兩種，有的人說他們就是同一種東西，只不過是名字不同，有的地方的人管它叫做生蠔，有的地方還管它叫牡蠣、海蠣子等等。

　　也有一種說法是生蠔是牡蠣的一種，它和牡蠣其他的種類有一定的區別，比如生蠔的個頭更大，而其他品種的牡蠣則小一點。且生蠔的肉是白色的，其他品種的牡蠣的肉有些淡青色的。

　　1、尺寸。生蠔是塊頭較為大的，而杜蠣是較為小的，大個兒的生蠔攜帶殼的淨重可能會出現一斤多。

　　2、生長髮育的地區。生蠔一般是在海底的，便是河流和海洋的交界處，那邊的水體是半鹹半淡的，而河流和海洋的交界處終究較為少，生蠔的生長髮育標準受限制，因此生產量會相對性較為少一些，可是價錢則會較為高一些。而杜蠣是長海邊的岩礁或是別的的硬實的物件上邊，杜蠣比較好飼養，因此生產量較為高，價錢會相對性划算一些。

　　3、肉的色調。生蠔的肉呈乳白色，較為圓潤大顆，而杜蠣的肉色調是淡青色的。