生薑怎麼切菱形

　　生薑切菱形的方法：

　　1、先將一根生薑洗淨，橫放在切菜板上。

　　2、用刀斜著切，切成一段一段的，段不要太長。

　　3、再把切好的小段豎放在切菜板上，用刀切成小片，切出的生薑即可成菱形。

　　生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40到100釐米，品種有：青州竹根姜、山農一號生薑、青州小黃姜等。

　　別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜，姜的根莖、栓皮、葉均可入藥，生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

　　1、洗淨的苦瓜切去頭尾；

　　2、再將苦瓜對半切開；

　　3、用小勺挖去苦瓜瓤；

　　4、縱向將苦瓜切成長條塊；

　　5、改切成菱形塊；

　　6、把切好的苦瓜裝入盤中即可。

　　苦瓜切丁步驟：

　　1、洗淨的苦瓜對半切開，用勺挖除瓜瓤；

　　2、將苦瓜對半切開；

　　3、將苦瓜對半切開；

　　4、將苦瓜切成長條；

　　5、改切成丁狀；

　　6、將切好的苦瓜丁裝入盤中即可。

　　1、土豆的形狀多數不規則的，所以買回來的土豆都要清洗乾淨後放在菜板上。

　　2、右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的頂端。

　　3、右手握刀來切土豆，左手按住土豆的頂端開始隨著右手切的節奏來轉土豆，

　　4、在右手握刀下土豆的時候，左手按住土豆的頂端面積也也變的小了。

　　5、在右手和左手的配合下，不規則的土豆就用刀切成菱形的條塊。

　　6、用刀來切不規則的土豆就要用刀來練習切，有用刀切土豆塊，有用刀切土豆片，有用刀切菱形條塊，切的方法都是用刀來切，但切的形狀不同，左手配合右手的的方式是不同的。