生蠔烤多久能熟

　　一般烤生蠔都是用烤箱進行烤制的，時間不需要太長，大約22分鐘就可以了，但是具體時間和生蠔的大小有一定的關係，需要根據實際情況自己調整，一般情況下在聽到有吱吱的響聲時就說明烤的差不多了，這個時候往裡面倒些調料，再繼續烤一下就可以了。

　　生蠔畢竟是生活在水裡面，要是生存環境比較髒的話，那麼極有可能受到細菌的汙染，所以在烤制的時候一定要完全烤熟，只有這樣才能將裡面的細菌殺死，否則食用之後會對身體有害。

　　生蠔營養豐富，口感軟嫩，是小吃攤、酒店裡經常能見到的一種食材，很多人都非常喜歡吃，它的做法也有很多，即可以蒸，也可以進行烤制，不過對於一些初次動手烤的人來說，可能不是很清楚需要烤多長時間。

　　冷凍生蠔需先解凍，帶殼生蠔，即沒有開啟的整個生蠔，蒸的時間可能會比較長，一般需要8-10分鐘。

　　不帶殼生蠔，去掉了生蠔的殼，只留下了生蠔肉，這種生蠔很容易熟，一般需要蒸3-5分鐘。

　　半殼生蠔就是將生蠔殼開啟分成兩半，也就是平常攤上常見的蒜蓉生蠔，一般蒸6-8分鐘就會熟。

　　1、開殼蒸生蠔5分鐘左右：生蠔開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用於蛋白質，鍋開之後再蒸5分鐘就可以了，如果是個頭較大的生蠔，蒸制時間可以延長至8分鐘。

　　2、去殼生蠔肉蒸3分鐘：去殼的生蠔肉體積不大，可以360度接觸水蒸氣，比較容易成熟，一般水開之後蒸3分鐘就可以熟了，如果是喜歡熟一點的口感，可以多蒸1到2分鐘。

　　3、整殼蒸生蠔10分鐘左右：生蠔殼比較厚，蒸汽不容易侵入內部，因此生蠔成熟的時間比較長，小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右，大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了。