生蠔能儲存多久

　　新鮮生蠔常溫下放置1-2天左右的時間，常溫下生蠔是很容易與外界空氣發生反應，滋生大量的細菌以及其他微生物而引起變質的，人體食用之後容易對健康造成傷害。

　　生蠔隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。

　　冰鮮生蠔可以儲存儲存30天左右，因為冷凍室的溫度很低，不適合細菌的滋生，儲存30天左右也不會出現很大的問題。因此生蠔放冷藏比較不影響口味，但是想要儲存時間長一些可以放冷凍。

　　生蠔即牡蠣。牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科(ostreae)動物牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

　　開了殼的生蠔能放1-2天，但前提是在低溫的情況下。

　　開了殼的生蠔放在溫度較低的環境中，可以抑制細菌微生物的滋生，並且能延長儲存時間，所以開了殼的生蠔能放1-2天。

　　生蠔富含牛磺酸(50µmol/g)、鋅、硒的特點；低脂肪、低膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA佔脂肪總量的20.4%)，無機鹽、維生素含量也很豐富。