生鹹鴨蛋用烤箱烤多久

　　８分鐘，放在中層，溫度１７０度即可。烤好之後，可以做月餅或蛋黃酥的餡料。鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

　　鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

　　鹹鴨蛋特點：在清朝時期，澱邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果（鹹鴨蛋），透過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。其中紅心鹹蛋更是久負盛名，它鹹淡可口，清香四溢，是夏日補鈣之上品，常溫下保質期１００天。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。此外，鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。挑選鹹鴨蛋一個簡易鑑別方法是：品質好的醃蛋外殼乾淨，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裡越紅。而較差的蛋外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。剝開後蛋白軟爛、腐膩、鹹味大。

　　帶皮土豆用烤箱220度烤30分鐘左右。土豆是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。土豆含有大量澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　烤箱使用的注意事項：

　　1、使用電烤箱要注意安全。電烤箱是大功率的家用電器裝置，應特別注意用電安全。應檢查電度表及電線的負載能力，電度表功率小於電烤箱功率不能使用，電線負載能力小或有破損也不能使用。電烤箱外殼應妥善接地。

　　2、要烤制的食品應事先調製好，並按食品性質和烤制要求分別放入烤盤或烤網中，然後放入烤箱。參照說明書確定所用時間和溫度，把相應的旋鈕轉到適當的位置。

　　3、烤制升溫有兩種方法。一種是箱內先升溫到一定溫度後，再放入食品；一種是將食品放入箱內，再升溫烤制。前者食品烤好後含水分較多，適於烤制外焦裡嫩的食品；後者食品失水較分較多，適於烤制較脆食品。可據此選定升溫方法。

　　4、注意透過電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況。有些電烤箱的托盤帶有微電機，可自動轉動使食品烤得均勻。有些沒有微電機，烤制食品需人工翻動，否則會一面烤焦了一面未烤熟。可透過觀察窗觀看，如看到一面已烤好，即斷電開箱，用叉子將食品翻動另一面。注意勿將水滴濺到玻璃窗上，以免爆裂。

　　5、食品烤好後，應先切斷電源，取烤盤時，手不要碰觸箱內臟和管狀加熱器，防止燙傷。

　　6、烤箱每次使用完畢，應對內膽、烤盤、烤網等進行擦試、清洗。內臟應用乾布擦試，烤盤烤網可取出清洗，再用乾布擦乾。箱門、箱殼也要擦試乾淨。

　　1、大概需要烤40分鐘左右，不過還需要根據溫度來決定的。

　　2、烤板栗的方法：主料：板栗500克、白砂糖30克。輔料：橄欖油15毫升、熱水20克。

　　3、準備好所需的全部材料。

　　4、板栗用清水洗淨控幹，用刀在栗子表皮切一個口。

　　5、切口不用太深，也不能太短，太短的話，在烤制的過程中，不容易張口。

　　6、然後倒入適量的橄欖油拌勻。

　　7、把拌好的板栗鋪放在墊了錫紙的烤盤中。

　　8、放進預熱好的烤箱，200度，中層，烤30分鐘。

　　9、熱水加入白砂糖融化，製成糖汁。

　　10、烤約30分鐘後取出，刷上糖汁在切口處多刷一些，再放加烤箱繼續烤10分鐘左右即可。

　　11、十分鐘之後拿出來稍微放涼一點就可以食用了。