生黃豆變質了怎樣做肥料

　　1、用黃豆做肥料的話，若把整粒撒入地裡的話，整粒的豆子需是蒸熟煮或者粉碎都行。

　　2、蒸煮熟後再經過晾曬乾然後再粉碎再施入土壤中，可改善土壤當作肥料。但這樣做成本不低。

　　3、從經濟實惠角度考慮，可以選炸過油的黃豆，黃豆都變成了豆餅豆粕，已無整粒黃豆，粉碎後可直接撒入地裡做肥料。

　　4、或者把經挑選過的黃豆，剩下的癟豆不能直接食用的黃豆，經粉碎後施入土壤做肥料。

　　5、還有一種黃豆做肥料的方法是利用套種來改善土壤，從而起到黃豆做肥料的作用，例如：黃豆和玉米套種，即可改善土壤土質，間接起到黃豆做肥料的作用。

　　6、總之用黃豆做肥料，生態環保增加肥力，確實不錯，另外黃豆豆腐渣和把黃豆杆、黃豆皮粉碎做肥料也是不錯的選擇。

　　黃豆變質以後最直接的表現就是有黴變並且伴有黴味，其次就是黃豆的顏色會發生很大變化，其中主要表現就是靠近種臍部位呈現赤褐色以及種皮沒有光澤，另外就是變了質的黃豆會有走油的現象，從而影響黃豆的出油率和大豆蛋白利用率。

　　大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。

　　生黃豆芽的原料：黃豆、筐、水。

　　具體步驟為：

　　1、選豆。選用顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作為原料，並將蟲蛀、黴爛和有雜質的黃豆撿出；

　　2、準備一個筐，能漏水的那種，裡面墊上布，便於透水。用清水將豆子浸泡3至4個小時，然後放掉水，接下來大約10小時澆水一次，一天兩次。氣溫在35度以上，約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時，大約需要7天到10天。

　　注意事項：

　　1、當豆芽長到15毫米長時澆水要不留死角，以防紅根、爛根；

　　2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根呈紅棕色；

　　3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗；

　　4、芽長50毫米適應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑；

　　5、當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。