用不粘鍋對身體有害嗎

　　在普通烹調的熱度下，用不粘鍋對身體沒有害處。不粘鍋內塗有特殊材料，其熱點較高，超過它的熱點溫度時會釋放有害物質，普通烹飪時，不會產生有害物質。

　　不粘鍋就是一種不會粘住鍋底的做菜的鍋，因為在鍋底塗上了一層特殊的材料和其特殊的製作工藝，有效的利用不粘鍋鍋的特殊材料的作用。

　　不粘鍋的發明方便了很多人的生活，不用再擔心做菜的時候會把菜燒糊而粘在鍋上不好處理，這種不粘鍋的外形與其他普通鍋差不多，區別就在鍋內的一層特殊材料。

　　不粘鍋裡面的一層特殊材料，只有超過其熱點的時候才會釋放有害物質，但是一般烹飪的溫度達不到它的熱點，所以不會釋放有害物質。

　　鋁合金不粘鍋對身體有害，雖然是合成的鋁鍋，在加熱時也會有鋁質品析出，食用過多對身體不好。鋁鹽能致人體中毒。鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內，可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失。

　　在清理不沾鍋時要留意，不久應用過的不沾鍋不可以馬上應用涼水清理，實際上基本原理非常簡單，便是熟識的“熱漲冷縮”。因為不沾鍍層是粘附在鍋體表層的，高溫情況下碰到涼水刺激性，非常容易造成鍍層掉下來。

　　合金不粘鍋對身體沒有任何害處，對於炒菜反而有很大的幫助，不會糊鍋。

　　不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。