用人單位沒簽勞動合同，員工書面提出離職後可以立即走人，除要求單位支付工資、押金外，還可主張經濟補償金、從第二個月起支付雙倍工資（最多11個月）、補繳社保等；協商不成可以申請勞動仲裁，從離職開始算，勞動仲裁時效為一年。
【法律依據】
根據《勞動合同法》第十條，建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。
已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。
用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。
用人單位沒簽勞動合同，員工書面提出離職後可以立即走人，除要求單位支付工資、押金外，還可主張經濟補償金、從第二個月起支付雙倍工資（最多11個月）、補繳社保等；協商不成可以申請勞動仲裁，從離職開始算，勞動仲裁時效為一年。
【法律依據】
根據《勞動合同法》第十條，建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。
已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。
用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。
用人單位不籤勞動合同員工可以申請勞動仲裁，要求二倍工資補償。
【法律依據】
根據《勞動合同法》第七條規定，用人單位自用工之日起即與勞動者建立勞動關係。用人單位應當建立職工名冊備查。
第十條規定：建立勞動關係，應當訂立書面勞動合同。已建立勞動關係，未同時訂立書面勞動合同的，應當自用工之日起一個月內訂立書面勞動合同。用人單位與勞動者在用工前訂立勞動合同的，勞動關係自用工之日起建立。
第八十二條：用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。
不籤勞動合同分兩種情況。如果是用人單位要求籤訂書面勞動合同，而勞動者不籤書面勞動合同的，則用人單位無需承擔責任。如是用人單位的原因沒有簽訂書面勞動合同，則用人單位應承擔相應的法律後果。主要有以下三種後果：1、用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。按照該規定，勞動者最多可以主張11個月的雙倍工資。2、用人單位自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視為用人單位與勞動者已訂立無固定期限勞動合同。3、用人單位應當與勞動者訂立無固定期限勞動合同而不簽訂的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。勞動者按照該規定主張二倍工資，沒有最長時間限定。