1、自制試驗：先用小半勺家用食用鹼放一點水兌開；然後準備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會均勻擴散，中間不會有沉澱；外把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面。這時候如果紅酒變成深藍色，那麼就是真的紅酒；如果沒有反應，那麼紅酒就是假的；
2、家外場合鑑定：將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散的只是水跡；
3、聞香：優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香的氣味，而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞
1、 分別將它們溶於水，用PH試紙或酸鹼指示劑檢驗它們的酸鹼性，呈鹼性的是純鹼，呈中性的是白糖；2、 往它們滴入鹽酸或醋酸，有氣泡產生的是純鹼，沒有的是白糖；3、 將它們溶於水中，加入氯化鈣溶液，有白色沉澱產生的是純鹼，沒有的是白糖。
乳劑型別鑑別：
1、 稀釋法：取乳劑少許，加水稀釋，如能用水稀釋的為OW型，否則為WO型。
2、 染色法：將乳劑樣品塗在載玻片上，用油溶性染料蘇丹染液以及水溶性染料亞甲藍各染色一次，在顯微鏡下觀察，蘇丹染液均勻分散的乳劑則為WO型，亞甲蘭均勻分散的為OW型。
1、與濃硫酸反應呈櫻桃紅色，加熱後消失的是苯噻吩；
2、標準方法為興斯堡反應：是利用苯磺醯氯鑑別和分離伯、仲、叔胺的反應。一級、二級胺在鹼存在下，亦能跟苯磺醯氯作用，生成苯磺醯胺。一級胺生成的苯磺醯胺，因氨基上的氫原子受磺醯基的影響呈弱酸性，所以能溶於鹼變為鹽。二級胺所生成的苯磺醯胺，氨基上沒有氫原子 ...
透過所燒部位的顏色來看真假。蜜蠟火燒鑑別的方法對於蜜蠟來說，是有一定的損害的，但是為了鑑別蜜蠟的真偽，作出小部分的犧牲在一些人看來還是值得這麼做的。蜜蠟火燒鑑別需要使用小型的打火機或者是火柴，對需要檢驗的蜜蠟的表面進行燃燒，燒焦以後，觀察燒焦部位的顏色。
蜜蠟為非晶質體部分組織較疏鬆而又不含其他礦物的 ...
使用新制的氫氧化銅懸濁液檢測：正丁醇與其互溶，正丁醚與其分層。
此外，補充正丁醇、正丁醚：
正丁醇：是一種無色、有酒氣味的液體，稍溶於水，是多種塗料的溶劑和制增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯即見鄰苯二甲酸酯的原料，用於製造丙烯酸丁酯、醋酸丁酯、乙二醇丁醚以及作為有機合成中間體和生物化學藥的萃取劑，還用於製造 ...
用化學方法鑑別甲醇，乙醇，丙酮的方法：
1、向三份試樣中加入少許金屬鈉，金屬鈉表面沒有氣泡生成的是丙酮，而另兩份試樣金屬鈉表面有氣泡生成。
2、向另兩份試樣分別加入碘，然後加入氫氧化鈉溶液，注意不要劇烈震盪，有黃色沉澱生成的是乙醇，沒有黃色沉澱生成的是甲醇。
甲醇是無色有酒精氣味易揮發的液體。 ...
1、從外觀上鑑別：氫氧化鋁是白色沉澱物，氧化鋁是固體；2、從性質上鑑別：氫氧化鋁是兩性氫氧化物，而氧化鋁是兩性氧化物，其中氧化鋁是氫氧化鋁的產物。透過加熱氫氧化鋁進行判斷，因為加熱之後的氫氧化鋁就可以得到氧化鋁。 ...
http://www.tech-food.com 2012-12-3 13:46:00 中國食品科技網
生活中冰塊的多種妙用方法：
長弓
退熱 將冰塊有塑膠袋裝好，用乾毛巾包裹在頭、頸、腋下、胸部等處，能較快使體溫下降 ，防止大腦燒傷。
治燙傷 輕度燙傷可用潔淨冰塊直接塊敷在燙傷處，不僅可以 ...
1、一種是用來辟邪，一種用來縛靈。這裡只說第一種，第二種恕不傳授。紅線必須是棉質的，以丈為單位（3.33米）可拼接，可於香火旺的廟裡誠心求得佛珠佛牌，或道觀之靈符錦囊，再將其與紅線相纏，取燒製碗一隻，置於碗中。注入桃木泡水，撒鹽撒香灰。
2、銀筷子一副，平置於碗口。一日後倒水，任其自然風乾。此方法有簡 ...