用鋁罐怎樣長期儲存白酒

　　鋁罐不適宜長期儲存白酒，因為鋁罐含有一些成分，在與酒長期接觸過程中會發生反應，影響酒的色澤和品質，會增加酒的固形物，過去的鋁材還含有鉛的成分，更不適合用於儲存酒。陶缸或陶罐裝白酒，材質有微小的空隙，酒與空氣的接觸，發生微迴圈反應，加快酒的老熟。不鏽鋼可以儲存白酒，但要用304型號以上的，含鎳少的太脆，不適宜最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質品反應，使酒產生渾濁和沉澱，影響酒的質量和危害人體健康。

　　溫度不適宜太高，要求不超過30度。溫度的升高也會引起微生物的作用，導致白酒品質的變化和儲存價值的變化。溫度過高，也容易引起酒精揮發。

　　避免陽光直射，不能暴曬。避免陽光直射的原因是防止紫外線，紫外線會破壞白酒，引起白酒溫度升高，並引起酒體的酸、酯類等營養物質的變化，影響白酒的口感。

　　避免和樟腦丸等有氣味的物質靠近，以避免串味。

　　最佳適宜溼度為70%。不適宜過於潮溼，過於潮溼則容易引起酒標等外包裝黴變，影響藏酒品相。

　　家住樓房，則一般放在乾燥、避光、清潔、溫度稍低（尤其是夏季高溫季節）的地方即可。

　　1、清水儲存，如果只是想短期內儲存，我們可以用清水浸泡的方法。很簡單，把粽葉直接放到水裡泡著，中間時不時地換一下水就可以了。這樣粽葉可以儲存一個月左右的時間，這個方法可以使粽葉一個月之內一直保持青綠色，保持新鮮度。

　　2、懸掛法，還有一種方法是將新鮮的粽葉放到陰涼通風的地方懸掛起來風乾，用的時候再將其泡軟就可以了，泡軟之後的粽葉和剛買來一樣新鮮。用這個方法儲存粽葉可以儲存幾個月的時間，還是很實用的。

　　3、冰箱儲存，先將粽葉清洗乾淨，然後將粽葉上的水分擦乾，放到乾淨的保鮮袋中，排出裡面的空氣，紮緊袋子，放到冰箱冷凍就可以了。再次使用的時候，讓其自然解凍，然後放到清水裡浸泡一些就可以用了。這個方法可以儲存至少一年的時間，保證粽葉的新鮮度和韌性，放到明年端午節再拿出來包粽子依然很新鮮，很好用。