用高壓鍋燉大雞腿需要多長時間

　　1、用高壓鍋燉雞腿一般上汽後煮10-15分鐘左右即可軟爛，如果是用普通的燉鍋基本上等湯汁開了燉20分鐘左右即可，但如果是那種老母雞的雞腿所需時間會更長一些。

　　2、爛。吃飼料的雞，燉的時間要長一些，大約要25分鐘到30分鐘，如果是母雞的話，燉的時間更長，一般用高壓鍋燉，或平鍋要燉45分鐘左右。

　　3、燉雞時加點醋或檸檬也可以使雞肉爛得快一些。這樣的做法大約要用20分鐘就可以燉熟燉的脫骨。

　　4、雞腿燉的時間還與做法有關，一般選用啤酒燉雞，時間要短一些，啤酒中的酶受熱分解，可以使肌肉燉爛。

　　烤箱烤雞腿一般溫度180下烤15分鐘即可。

　　具體做法如下：

　　1、提前準備好材料：雞腿3個、小茴香適量、生抽適量、洋蔥適量、鹽適量、料酒適量；

　　2、雞腿洗乾淨；

　　3、雞腿表面化幾刀，方便入味兒；

　　4、放生抽和鹽、小茴香醃製五小時；

　　5、烤盤放錫紙，放點洋蔥圈兒，上面放上醃製好的雞腿；

　　6、用錫紙包住；

　　7、放入烤箱，溫度180、烤15分鐘即可。

　　20分鐘。雞腿肉蛋白質含量較高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的作用。

　　空氣炸鍋烤雞腿的做法：

　　１、將雞腿洗淨，在肉多的地方切幾刀，蔥薑切片。

　　２、將蔥，姜，生抽，料酒，十三香，放入雞腿中醃製半小時。

　　３、取出雞腿放進空氣炸鍋烤籃中，設定２００度１０分鐘。

　　４、取出翻面再設定８分鐘，時間到了再翻面烤２分鐘即可。