田螺和胡蘿蔔的成分並無衝突，所以田螺吃了後可以吃胡蘿蔔。
胡蘿蔔不能同如下食物混吃∶
1、白蘿蔔：白蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。在與含維生素C的蔬菜搭配時，胡蘿蔔都充當了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類似紅蘿蔔的分解酵素；
2、水果：蘿蔔進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質名為硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比，若同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋
田螺和胡蘿蔔的成分並無衝突，所以田螺吃了後可以吃胡蘿蔔。
胡蘿蔔不能同如下食物混吃∶
1、白蘿蔔：白蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。在與含維生素C的蔬菜搭配時，胡蘿蔔都充當了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類似紅蘿蔔的分解酵素；
2、水果：蘿蔔進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質名為硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比，若同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋
所謂的胡蘿蔔受凍不是放冰箱受凍，而是在儲存過程中受霜凍導致的糠心和腐爛。受凍的胡蘿蔔不能貯藏，不能食用。放冰箱冷凍的話，會出現這種情況：拿出來化冰後胡蘿蔔變軟且滲水不止。原因是植物細胞內的水結冰後冰晶撐破細胞膜壁了,化冰後細胞液開始漏出,這樣胡蘿蔔的營養就流失了。胡蘿蔔表皮缺乏角質，蠟質等保護層，保水能力差。若貯藏溫度高，氣溫低，不僅因萌芽和蒸騰脫水導致糠心，而且也增大自然損耗；若貯溫過低，則肉質根易受凍害。
空心胡蘿蔔一般不建議吃，不過也要看品種、種植環境以及種植方法的影響，如果是新鮮採摘出來的空心胡蘿蔔，可能是因為氮肥施多了，或追肥的時間太晚，導致胡蘿蔔根莖發育不良，而葉片生長旺盛;也有可能播種時間在高溫和乾旱期間，胡蘿蔔也容易空心。
胡蘿蔔空心了能吃嗎
我們在種子胡蘿蔔的時候要挑選特別合適的時間來種子，有一些品種的蘿蔔如果播種的時間偏早的話，蘿蔔的生長條件偏高溫和乾旱，特別是晚上土地內溼熱，蘿蔔根莖生長的水分蒸發強，就可能出現空心的機率且偏高。
新鮮採摘的胡蘿蔔空心可以吃
如果胡蘿蔔剛剛採摘下來就是空心，那這樣的胡蘿蔔一般也可以吃，只是水分比較少、味道不怎麼好，切記空心胡蘿蔔不能出現壞斑、蟲洞或者變黑的現象，否則就是胡蘿蔔變質了。
胡蘿蔔種植條件
胡蘿蔔喜歡在涼爽的氣候生長，適宜溫度在15-25度之間，喜歡強光和光照相對乾燥的空氣條件，土壤要求乾溼交替，水分充沛，並且疏鬆、通透、肥沃。