1、甲魚死後三個小時就不能再食用。甲魚死後，身體裡面的內臟會產生組胺，食用之後可能會出現食物中毒。
2、甲魚，俗稱鱉，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。
3、甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
1、甲魚死後三個小時就不能再食用。甲魚死後，身體裡面的內臟會產生組胺，食用之後可能會出現食物中毒。
2、甲魚，俗稱鱉，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。
3、甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
死甲魚是不可以吃的。因為甲魚肉含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分，它分解後可以產生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等症狀。死後的甲魚肉能自行分解產生組氨，人吃了死甲魚，就會引起食物中毒。
看身體是否僵硬，如果還柔軟，表示剛死不久，如果體表膜開始脫落，眼睛發白，死亡時間則有三四天，如果肉開始腐爛，則表明在常溫下有一個星期。甲魚是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，以中華鱉最為常見。
如何鑑別死甲魚：1、看動作：正常甲魚冬眠時，頭和四肢是縮排殼裡的，頭部只有一小部分露在殼外面。如果甲魚四肢伸直，頭也垂下來，說明甲魚已經死了。
2、提高溫度：把甲魚拿到暖和的地方或是太陽下面，溫度升高後，看看甲魚要是頭伸出來動了，就是活著。如果在暖和的環境下，長時間後，還是一動不動，有可能就已經死了。
3、用手或棍戳它：用手或棍戳一下甲魚，如果它動了，還咬著木棍，就是還活著，如果戳幾次都沒反應，就是已經死了。
4、翻身：把甲魚翻過來，肚子朝上，一般翻過來後，甲魚都會自然地伸出頭和四肢，試圖翻回去，要是甲魚伸出頭和四肢，就是活著，如果怎麼翻都不動，就是已經死了。
5、上下晃動：用手拿著甲魚兩側，上下來回晃動，這個動作最容易使甲魚本能地伸出頭來，如果晃了半天一動不動，說明已經死了。