番茄是我們日常生活中十分常見的一種食物，家常菜中最常見的就是西紅柿炒蛋了。它的營養十分的豐富，特別是維生素C的含量特別的高。那麼番茄和什麼搭配最好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
1、番茄炒菜花
這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便秘的功效。
2、番茄土豆片番茄
和土豆都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
3、番茄炒蝦仁
蝦仁肉質鬆軟，易於消化，蛋白質是魚蛋奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，還能健脾開胃。
4、番茄燒茄子
茄子很容易吸油，但有番茄就不同了。這道菜將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，還味美色香。
在炎熱的夏天，喝著冰鎮的啤酒，怎麼能少的了下酒菜呢。喝酒的時候配上一些菜吃，胃不會難麼的難受。特別是對於十分愛喝酒的人來說，絕對有自己鍾愛的下酒菜。那麼本期的啤酒文化，為你解析。
1、涼拌腐竹
涼拌腐竹，可葷可素，爽口有彈性，淋上幾滴醬油、醋、香油，搭配或芹菜，或雞絲，如果再配上冰鎮的啤酒，在酷熱的夏天那絕對算得上一件極為愜意的事情。
2、香辣田螺
以前，北方人是很少吃田螺的，但現如今田螺已經成為了南北通吃的美味了。尤其加班狗們，在午夜時分，來上一份田螺，用牙籤慢慢享受著吃田螺的樂趣，與朋友或愛人淺淺地聊著閒天，午夜的靜謐與田螺的香辣混合在一起衝擊著感官，會有一種靈魂安靜後的愉悅。
3、垛子肉
垛子肉，可以是垛子羊肉，也可以是垛子牛肉。在山西、河南、陝西、河北地區有著忠實的擁躉。雖然在其他地區垛子肉的知名度不是很高，但作為酒水和人口的主要集中地區之一，垛子肉入選第8名應該名至實歸。垛子肉的好吃無需我贅言，大凡出吃過一次的人都會被那種緊實、彈牙的口感所折服。垛子肉切片夾在餅裡或淋上蒜汁下酒，都是一道美味。我總認為，吃垛子肉和燒酒的人那才是真正懂酒的人。
4、涼拌豬耳
很多人會把涼拌豬耳作為下酒菜的首選，一口濃烈的二鍋頭穿喉下肚，嚼上幾口脆生脆生的豬耳朵，那種咯吱咯吱的回聲透過耳部神經傳到大腦，會讓自己有一種真實存在的感。小編做過小範圍的調查，涼拌豬耳這道著名的下酒菜，多半會是在微醺的狀態下點選率最高。
5、醬豬蹄
彈牙韌性的口感，豪放的吃法都會讓喝著白酒吃豬蹄的人頓生了大俠風範。豬蹄滿滿的膠原蛋白，也傾倒了無數女性。豬蹄脂肪含量極低，是夜宵的不錯選擇。
1、蜂蜜苦瓜汁
（1）準備一根苦瓜、50g蜂蜜，3g鹽。
（2）用清水把苦瓜洗淨，然後去除苦瓜籽。
（3）把苦瓜切成小塊，放入鹽拌勻。
（4）把醃製過的苦瓜塊放入料理機，倒入適量的水，攪拌成苦瓜汁。
（5）加入適量的蜂蜜攪勻，然後將蜂蜜苦瓜汁倒入杯中即可飲用。
2、甜味苦瓜汁
（1）準備苦瓜一根、白糖30g、冰塊適量。
（2）用清水把苦瓜洗淨，然後去除苦瓜籽。
（3）把苦瓜切成小塊，放入料理機，倒入適量的水，攪拌成苦瓜汁。
（4）用一點溫開水把白糖化開，然後倒入苦瓜汁裡面攪勻。
（5）放入適量的冰塊即可入杯飲用。
3、金桔苦瓜汁
（1）準備苦瓜一根、金桔6顆、冰塊適量、蜂蜜適量。
（2）用清水把苦瓜、金桔洗乾淨，切丁。
（3）將全部原料放入料理機裡，攪打1分鐘即可。
（4）加入蜂蜜攪勻即可裝杯飲用。
4、蘋果苦瓜汁
（1）準備苦瓜一根、蘋果一個、蜂蜜40g、純淨水適量。
（2）蘋果洗淨，去皮，切塊;苦瓜洗淨，去瓤，切塊。
（3）把蘋果塊和苦瓜塊放入榨汁機，倒入適量的純淨水，攪打15秒後倒出過濾。
（4）把過濾過的蘋果苦瓜汁加入適量的蜂蜜攪勻即可飲用。