痛風的人能吃豆製品嗎+乳腺增生吃豆製品會惡化嗎

　　大豆製品，向來是國人餐桌上離不開的一類食物。那事實真相到底如何呢？豆製品對健康有益嗎？下面就為大家解答這些小疑問，一起來了解下吧。

　　痛風的人能吃豆製品嗎？

　　大豆是一種高蛋白、優質蛋白、低飽和脂肪的食物，同時還含有以大豆異黃酮為代表的植物營養素。有很多研究顯示多吃大豆製品的人會減少得心血管疾病、骨質疏鬆和某些腫瘤的風險。

　　雖然大豆本身的嘌呤含量屬於中到高，但是我們在日常生活中很少直接吃黃豆，一般都是吃豆製品，最具代表性的就是豆腐和豆漿。由於嘌呤是溶於水的，在把幹豆子製作成豆漿、豆腐、豆腐乾的過程中，嘌呤就會隨著黃漿水過濾掉了。

　　實驗資料顯示，黃豆中含嘌呤218mg/100g，但傳統制作豆漿通常是1斤黃豆加入20斤水，稀釋20倍之後，豆漿的嘌呤含量降低到11mg/100g，已經成為低嘌呤食物，可以限量食用。

　　所以，用豆製品替代其他肉、內臟和海鮮等動物來源食物是低嘌呤膳食推薦的。但是像炒黃豆，炸黃豆，納豆這類純豆子的食物嘌呤還是偏高，在痛風發作的時候也不建議多吃。

　　乳腺增生吃豆製品會惡化嗎？

　　很多人認為患有乳腺增生、子宮肌瘤不吃豆製品的。他們覺得豆製品中含有大量的大豆異黃酮，屬於類雌激素物質，常吃會加重乳腺增生、子宮肌瘤等疾病的病情。

　　事實上，大豆異黃酮攝入體內後，有著雙向的調節功能，當雌激素水平不足，可以起到類似雌激素的效果；當體內雌激素水平過高時，則起到抗雌激素的作用。

　　所以，患有乳腺增生、乳腺癌、子宮肌瘤等疾病，是可以吃豆製品的，而且也不會導致體內雌激素紊亂，甚至常吃豆製品還可以降低婦科腫瘤的發病機率。

　　豆製品會導致性早熟嗎？

　　大豆異黃酮類並不等於雌激素，僅起到雌激素調節作用。它在機體內部雌激素水平較低時，表現為雌激素作用，而在體內雌激素水平較高時，表現為抗雌激素作用，調節體內雌激素水平。

　　所以，孩子可以適量攝入豆製品，不用擔心植物雌激素的問題。

　　吃豆製品對身體有哪些好處？

　　1、補充蛋白質

　　大豆蛋白質含量為35%～40%，素有“植物肉”的美稱，是膳食中優質蛋白質的重要來源，可與瘦肉、魚類、牛奶等動物性蛋白媲美。將其加工成豆製品，還可以去除其中的抗營養成分，蛋白質的消化吸收率都提高了，從而可以起到補充蛋白質的作用。

　　2、預防心血管疾病

　　豆製品中飽和脂肪酸含量非常低，不含膽固醇。豆製品中所含卵磷脂有很好的乳化作用，可以降低血清膽固醇水平和血液粘稠度，被稱為“血管清道夫”，有助於預防心腦血管疾病。資料顯示，每天食用47克的大豆蛋白，就能明顯降低“壞膽固醇”含量。

　　3、降低乳腺癌的發病率

　　美國哈佛大學公共健康醫學院的一項研究結果顯示：每週至少食用兩次豆製品，乳腺癌的發病風險即可降低24%。新加坡國立大學最近的調查研究也發現，日常飲食中吃較多黃豆類食品的人，患乳腺癌的機率比少吃或不吃黃豆類食品的人低18%。

　　4、緩解更年期綜合症

　　大量臨床研究表明，雌激素特性的異黃酮，有益於圍絕經期和絕經期和女性，可以緩解更年期的許多不適。

　　乳腺增生是一種常見的女性疾病，近些年的發病率有所上升，對女性健康造成不小的危害。

　　該病多發生於30歲以上到50以下的中年女性，其致病原因有多種，比如平時工作壓力大、長期心情抑鬱、產後抑鬱、長期穿戴緊身的文胸和衣服、錯誤的飲食習慣等。由此可見，對於乳腺增生患者來說，飲食調理身體尤為重要。

　　有乳腺增生，吃什麼食物可以散結節？

　　木瓜

　　木瓜是一種南方水果，因其腹中有籽，因而常被用來象徵女性。

　　研究發現，木瓜鮮果營養豐富，富含有大量的單寧、有機酸（蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等）以及維生素。其中，木瓜中有機酸類成分提取後再與蔗糖或蜂蜜搭配，可製成風味獨特的美味食物，比如木瓜果醋、木瓜飲料、木瓜果酒等。

　　對於乳腺增生患者來說，木瓜所含的凝乳酶具有通乳的食療作用，而且木瓜富含的胡蘿蔔素和維生素C，具有強大的抗氧化能力，可以增強人體免疫力，幫助機體抵抗疾病的侵襲。

　　由此可見，木瓜非常適合乳腺增生患者食用。

　　玫瑰花茶

　　別看玫瑰花甜美嬌嫩，其實玫瑰花也是一種營養價值很高的中藥。玫瑰花茶香氣濃郁，深受女性喜愛。玫瑰花中的營養成分還可能幫助調理身體氣血，調節內分泌，改善女性月經不調，疏通乳腺，對於女性健康有著重要意義。玫瑰花中含有的單寧酸與脂肪的代謝也有著一定的關係，經常喝點玫瑰花茶不僅能夠潤膚養顏，還可能幫助脂肪的代謝，降脂減肥，難怪那麼受歡迎！

　　陳皮

　　中醫認為陳皮有理氣寬中、通氣血、散結節的作用。同時，陳皮也有預防乳腺炎症的作用。患乳腺增生的女性多吃陳皮，能夠疏通結塊，緩解抑鬱，對於治癒乳腺增生有很大的作用。

　　海帶

　　研究表明，海帶中含有大量的碘，每100克海帶中含有300-700毫克碘。碘進入體內後，可以刺激人的垂體前葉分泌黃體生成素，從而促使卵巢濾泡黃體化，起到降低體內雌激素水平的作用。

　　因此，女人食用海帶，可以有效防治乳腺增生。

　　葛根粉

　　可能大部分人對於葛根粉不太熟悉，其實，它是一種對乳腺很好的食物，很多女人在生活中有著不良的生活習慣，比如說內衣過緊或者經常趴著睡覺等，導致患上一些乳腺方面的疾病，每天吃點葛根粉，可以很好的疏通乳腺，乳腺增生等疾病自然不來找啦！

　　1、白菜對於乳腺增生的患者來說，吃一些白菜是很不錯的，因為白菜的裡面含有的一種物質是可以分解雌性激素的，對於有乳腺疾病的患者是很好的。

　　2、豆製品因為豆製品的裡面含有一種叫做異黃酮的物質的，這種物質是可以抑制乳腺癌的發生的，大家可以適當的多吃一點的。

　　3、魚類有乳腺疾病的患者多吃一些魚類也是很好的選擇的，因為魚類中含有可以抑制癌細胞生長的脂肪酸的含量的。