發熱為什麼不能吃雞蛋和牛奶

　　牛奶和雞蛋都是高蛋白食品，發燒時消化功能也減弱，對於高蛋白食品不易消化，最好食用些易消化的食品，如稀米飯。生病期間要注意飲食清淡，吃流質或半流質飲食。

　　高蛋白會加速體溫的升高，因而會加重發燒。事實上，進食以後，身體消化蛋白質會比消化脂肪和碳水化合物費勁一些，需要更多的能量，也會散發更多熱量，因此的確會加重發熱的症狀，但影響也不是很大。

　　此外，還有雞蛋牛奶是發物的說法，雞蛋牛奶中含有大量的蛋白質，有些過敏體質的人對這些蛋白質含量高的食物會產生過敏反應，造成免疫系統的抵抗，對於這種人，在發燒的時候吃雞蛋確實會添亂。

　　可以同時吃，雞蛋和牛奶均含有礦物質，營養價值高，二者所含成分不衝突。

　　雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、葉黃素及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，是日常生活中必備的食物，能為人體補充多種所需的營養，而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽、礦物質等，有較高的營養價值。兩者所含成分不衝突，可以一起食用。

　　1、雞蛋和牛奶不宜同時食用，因為牛奶中含乳糖，乳糖為半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖營養價值高，而雞蛋中含有很多蛋白質，分解為氨基酸，需要消耗能量，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能，從而降低食物的營養價值。

　　2、另外，雞蛋中某些蛋白會和牛奶裡的某種營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食，同食不能用牛奶衝雞蛋。由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎，導致腹痛，腹瀉症狀。