1、性質不同：普通酸奶是牛奶飲品，冠益乳是功能性酸奶;2、成分不同：普通酸奶含有益生菌，冠益乳特別新增BB冠軍TM;3、原料不同：普通酸奶原料是牛奶，冠益乳原料是鮮牛奶;4、品牌不同：普通酸奶品牌眾多，冠益乳為蒙牛獨有。
冠益乳和普通酸奶的區別
1、性質不同
普通酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，而冠益乳是一種功能性酸奶。
2、成分不同
普通酸奶的成分除了蛋白質、脂肪、碳水化合物以及納、鎂、磷、鉀、鈣等成分外，還有一些利於人類腸道生理健康的益生菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。而冠益乳中特別新增BB冠軍TM，它對胃酸和膽汁鹽有著很好的耐受性，可以有效補充腸道益生菌群。
3、原料不同
普通酸奶的原料是牛奶，可能是鮮奶，也可能是低溫殺菌牛奶，而冠益乳的原料只有鮮牛奶。
4、品牌不同
普通酸奶的品牌非常多，我們比較熟知的有蒙牛、伊利、光明等，而冠益乳在中國只有蒙牛獨有。
一、概念不同
1、發酵乳：發酵乳(酸乳)就是乳和乳製品在特徵菌的作用下發酵而成的酸性凝乳狀製品，該類產品在保質期內的特徵菌必須大量存在，能繼續存活且具有活性。
2、酸奶：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
二、原料不同
1、發酵乳：乳和乳製品。
2、酸奶：鮮牛奶，白糖，全脂乳粉，水。
三、種類
1、發酵乳：發酵乳是一類乳製品的綜合名稱，種類很多，包括酸奶、開菲爾、發酵酪乳、酸奶油、乳酒(以馬乳為主)等。
2、酸奶：根據國家標準，酸奶可分為4類:酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種)發酵製成的產品。發酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
安慕希酸奶可以調節腸道菌群，促進消化，而且所含有的熱量並不高，在一定程度上有助於減肥。那麼安慕希酸奶的保質期一般是多久？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
安慕希酸奶一般指安慕希希臘酸奶，未拆封的安慕希保質期可在6個月，若是已經拆封，常溫下可以保質4至6小時左右，放入冰箱冷藏，可儲存2天左右，但是口感可能已經發生變化，所以開封后要儘快飲用完畢。
安慕希是低脂酸奶，透過安慕希說明上的熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素計算，一瓶205g的安慕希熱量為177.4大卡，可以確定安慕希確實是低脂酸奶。
血糖高不能喝安慕希這樣的酸奶，因為安慕希酸奶裡面含糖量較高，口感也很甜，提示它是個含糖量高的食物，糖尿病患者是不適合喝。糖尿病患者本身就是因為胰島素的分泌不足或者胰島素的作用不足，才會導致血糖高。如果再喝含糖的飲料或者含糖的食物，吃到體內以後勢必會進一步增加胰島的負擔。
1、口感：雖然老酸奶和酸奶都對調節腸道益生菌有好處，但是老酸奶口感比酸奶更酸，因為老酸奶發酵的更充分，但是酸性越強，對胃粘膜的刺激也會有刺激，所以建議不要空腹和老酸奶。
2、新增劑：老酸奶是固態牛頭蛋白質的凝膠狀態，在製作的過程中不會使用凝固劑，屬於凝固型酸奶，而酸奶會在發酵過程中新增凝固劑來增稠，酸奶屬於發酵乳。
3、罐裝和發酵：老酸奶的製作流程是先將牛奶、糖、酵母菌放置在消毒過的容器中，再進行恆溫發酵，等於是先罐裝後發酵，發酵完之後就不用再進行分裝，而酸奶是將牛奶加發酵菌經恆溫發酵好之後再進行罐裝。