發麵一晚上第二天還能吃嗎

　　1、發麵一晚上第二天還能吃，不過注意發麵的時候可以少加一點酵母粉，這樣發麵的速度就會變慢，第二天使用發麵的時候不會發酵過度。如果麵糰發酵過度也可以加入食用鹼水化開，繼續搓揉之後再發一次面就行了。

　　2、注意發麵的時候不能放入冰箱內儲存，否則低溫環境下的酵母粉會被殺滅，導致發酵失敗。如果在夏季的時候發麵就不要發一晚上的時間，這樣第二天的麵糰可能會有點發酸、發臭，食用這種麵糰會影響口感，營養還會流失。

　　3、如果發麵過頭之後麵糰有一股鹼味，建議倒入適量食醋中和味道，這樣麵糰的口感還是比較軟糯和香甜的。需要發麵存放一夜的話，建議用米酒進行發酵，這樣發酵的速度比較慢，等到第二天之後麵糰才差不多到了發酵好的時間。

　　在溫暖環境中發酵了一晚的麵糰第二天就最好不要用了，因為這種麵糰會有比較重的酸味，用它製作出來的麵食會很難吃。若是在冬天的話，發酵了一晚的麵糰就可以繼續使用，因為冬天溫度較低，很多面團一晚上都很難發起來。

　　發了一晚上的麵糰第二天能用嗎

　　發了一晚上的面第二天最好就不要用了，因為在溫度合適的時候麵糰只需要兩三個小時就能發好，讓它發酵過久的話麵糰就會產生較重的酸味，這種麵糰做出來的東西就會很難吃。

　　不過若是我們在冬天發麵的話，因為環境溫度比較低，有的時候麵糰可能一個晚上都沒有辦法完全發起來，這種情況下發酵了一晚上的麵糰就可以在第二天繼續使用。

　　我們平時在冬天製作包子、饅頭的時候，可以把麵糰和一盆熱水放入同一個箱子中密封儲存，這樣可以有效提高麵糰所處環境的溫度，就能使麵糰變得更容易發酵起來了。

　　蛋糕放一晚上到第二天是否能吃，需要根據情況進行判斷，要是在常溫下放置的話，很容易滋生細菌出現腐敗變質的情況，是不建議吃的，但是要是將蛋糕用盒子裝著，放到冰箱冷藏室進行儲存，就能延緩蛋糕變質時間，到第二天通常還是能吃的。

　　蛋糕放置一晚第二天能不能繼續吃

　　蛋糕是我們生活中比較常見的一種甜點，不管是生日蛋糕，還是普通的小蛋糕等味道都非常不錯，受到人們歡迎，但是有時候蛋糕太大了，一下子吃不完，為了避免浪費，有些人就會想著將它放一晚上之後隔天食用。

　　蛋糕放一晚上是否能吃，需要根據情況進行分析，要是在常溫下儲存的話，蛋糕裡面的奶油比較多容易滋生從而出現發酸變質的情況，這個時候就不宜再繼續吃了，否則很有可能痴線腹瀉、腹痛等症狀，對身體不利。

　　但是要是將吃剩的蛋糕用盒子裝著，並放到冰箱冷藏室裡面進行儲存的話，就能延緩蛋糕的變質時間，一般到第二天還是能繼續吃的，只不過口感要比新鮮的差上一些而已。