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發麵肉餅的家常做法竅門

發麵肉餅的家常做法竅門

  1、主料:麵粉250克、白糖15克、酵母粉3克。

  2、輔料:熟肉餡適量。

  3、做法:

  (1)將麵粉倒入一大盆中,加入白糖和酵母粉適量,加水,一點點的加。

  (2)揉成光滑麵糰,加蓋醒面約1小時。

  (3)將麵糰揉成長條,再分成大小相等的小劑子。

  (4)在醒發麵團的時候準備好肉餡,這個是熟的,調好味道的,適合新手哦。

  (5)取一小劑子擀成圓形,包入肉餡。

  (6)收口捏緊,輕壓成扁狀。

  (7)放入電餅鐺,電餅鐺頂部刷油,加蓋,省發約10-20分鐘。

  (8)烙至雙面金黃即可。

紅燒鮁魚的家常做法竅門

  1,準備食材:鮁魚四條、(蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒)適量。

  2、蒜切片,薑切片,蔥切段備用。

  3、準備鮁魚,清理乾淨,表面改刀花。

  4、熱鍋燒油,油熱後把鮁魚放入鍋中。

  5、鮁魚煎至兩面金黃,倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。

  6、加入適量的料酒、老抽、陳醋、白糖、十三香、鹽,加入適量清水,攪拌均勻。

  7、大火燉20分鐘,紅燒鮁魚就做好了。

什錦燜飯的家常做法竅門

  1、大米150g,幹香4朵,火腿腸50g,胡蘿蔔50g,豌豆40g,雞蛋1個。

  2、幹香菇提前泡發後切小丁,火腿,胡蘿蔔切小丁,大米淘洗一遍

  3、電飯煲按下煮飯鍵,略溫熱之後,倒入少許油,加入香菇和香腸略炒,加蓋燜半分鐘左右

  4、繼續放入胡羅卜,豌豆鏟個半分鐘左右,再撒點鹽和雞精攪拌均勻,可選加生抽,這個看個人喜好。

  5、大米和蔬菜攪拌均勻。

  6、倒入適量的清水,水量剛剛好沒過飯菜即可。

  7、蓋上鍋蓋按下“煮飯鍵”坐等跳到“保溫鍵”後,往鍋裡打個雞蛋,繼續燜個6-10分鐘,等待蛋熟。

  8、開鍋,把飯和蔬菜攪拌均勻即可食用。了


葡撻家常做法竅門

  1、把蛋撻液過濾一下去除氣泡以後會比較細膩一些。注意這一步倒的一定要慢,否則牛奶雞蛋液很容易溢位來,不但起不到過濾的作用,還會造成浪費。如果過濾出來的雜質太多了說明我們攪拌的不夠充分,需要將牛奶雞蛋也重新倒到一起繼續攪拌。   2、將雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒的太慢,大約八分滿就可以了,倒滿烤的時候就容易 ...

蝦仁粥的家常做法竅門

  1、準備適量新鮮的蝦仁。   2、加適量料酒、薑絲,攪拌均勻,醃製一小會兒。   3、鍋裡倒適量水,下入淘洗好的大米適量。   4、準備玉米粒和胡蘿蔔丁適量。   5、水開下玉米,小火燉至米玉米軟爛。然後下入胡蘿蔔丁。   6、煮熟放蝦仁。   7、最後加適量鹽、芝麻油。攪拌均勻即可起鍋食用。 ...

清蒸乾魚的家常做法竅門

  1、材料:乾魚3條、大蔥1根、姜一塊、醬油少許、香油少許、料酒少許。   2、乾魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的水擦乾備用。   3、把大蔥與姜切成絲。   4、把切好的薑絲蔥絲均勻的放在魚的周圍、倒入少許醬油提味、料酒除腥、最後在加如香油。   5、放入蒸鍋開蒸、大火十五分鐘即可。   6、出鍋、雖 ...

蒸雞家常做法竅門

  1、用料:清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。   2、主要材料備齊;光雞洗淨瀝乾,注意雞肚不要破開,從雞尾掏空,血塊、氣管去幹淨;   3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍;   4、一定要搓揉均勻,慢慢的搓揉五分鐘;   5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒,加一茶匙鹽攪拌均勻;   6、把拌 ...

炸肥腸的家常做法竅門

  1、食材:大腸適量、油適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量、大蒜適量、蔥花適量。   2、首先將大腸洗淨,必須清洗乾淨。   3、洗淨後焯水,然後瀝乾。   4、鍋裡放水,加入生薑,大蒜,八角,胡椒,桂皮和適量的鹽,煮大概90分鐘的時間,然後將其撈出晾乾水分。   5、鍋裡放油,油熱後,放入大腸,將其炸熟。外 ...

蒸綠豆蛋糕的家常做法竅門

  1、綠豆洗淨用清水浸泡一晚。   2、打入兩枚雞蛋。   3、3攪拌均勻,倒入牛奶拌勻,倒入料理機打成漿。   4、加入白糖拌勻,篩入低粉,加入酵母粉。   5、攪拌至無顆粒,蓋上保鮮膜靜置發酵。   6、發酵好後,用筷子攪拌排出氣泡。   7、模具刷油,倒入漿糊,震出大氣泡,撒上黑芝麻。   8、蒸鍋上 ...

酸湯粉絲的家常做法竅門

  1、食材:豌豆苗1把,速食酸湯粉絲1份。   2、豌豆苗沖洗乾淨,瀝乾。   3、鍋裡放入適量的清水,煮開後放入粉絲,轉中小火煮2分鐘。   4、加入豌豆苗。   5、接著放入醬料包、蔬菜包,轉大火煮2分鐘。   6、食材拌勻後,離火。   7、端下來即可食用。 ...