1、姜洗乾淨表皮,晾乾。
2、用刀刮掉姜的表皮,切成小碎塊。
3、料理機放入適量的小姜塊攪打成蓉,一次打不完分多次打(覺得打的太爛的朋友可以用刀剁碎)。
4、把打好或剁好的姜裝在小碗中,加入適量油鹽,攪拌均勻。
5、最後再把薑蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。
1、姜蔥蓉碟,姜蔥的比例大概是三七或者四六,加鹽,淋上滾燙的花生油;
2、沙姜蒜頭碟,沙姜蒜頭各一半,蔥花少量,淋上滾燙花生油,再兌入生抽;
3、幹蔥頭碟,幹蔥頭拍扁,淋上滾燙花生油,再兌入生抽。
4、蔥、姜洗淨切末,蒜剁成茸,同放到小碗裡,再加糖、鹽、味精、醋、香油,用浸過雞的鮮湯將其調勻
5、生抽四勺 + 薑末一勺 + 雞湯一勺 + 少許糖、鹽、味精、麻油、蔥末或五香粉一點點。香菜洗淨,鹽水中浸泡殺菌,瀝乾,配雞與蘸料,味道爽口.
1、姜洗乾淨表皮,晾乾。
2、用刀刮掉姜的表皮,切成小碎塊。
3、料理機放入適量的小姜塊攪打成蓉,一次打不完分多次打(覺得打的太爛的朋友可以用刀剁碎)。
4、把打好或剁好的姜裝在小碗中,加入適量油鹽,攪拌均勻。
5、最後再把薑蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。
1、鹽焗味姜蔥。主料是蔥和姜,蔥30克,姜20克,鹽焗雞粉一勺。做法:姜和蔥洗淨,姜去皮切末,蔥也切成末,少許香菜段也切成末;把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻,放鹽、白糖、鹽焗粉調勻;燒熱一湯勺油,趁熱澆在碗裡,攪拌均勻即可;
2、姜蒜蔥味料。薑末、蔥末、蒜末、香菜末一勺,醬油兩勺,鹽一勺、香油少許 ...
1、鹽焗味姜蔥。主料是蔥和姜,蔥30克,姜20克,鹽焗雞粉一勺。做法:姜和蔥洗淨,姜去皮切末,蔥也切成末,少許香菜段也切成末;把薑末、蔥、香菜末放進一個碗裡拌勻,放鹽、白糖、鹽焗粉調勻;燒熱一湯勺油,趁熱澆在碗裡,攪拌均勻即可;
2、姜蒜蔥味料。薑末、蔥末、蒜末、香菜末一勺,醬油兩勺,鹽一勺、香油少許 ...
1、備料:生薑、蔥白、味精、雞精、鹽、和熱油。
2、把薑蓉、蔥白一起切碎,比例4:1,切碎後與味精、雞精、鹽放一起備用,調料適量按照口味新增即可,再使用200~230℃熱油進行澆淋,同時進行攪拌,待熱油沒過姜蔥即可完成。 ...
下面介紹一種潮汕白切雞蘸醬的做法:
原料:雞半隻、姜2片、醬油三大匙、糖一小匙、蔥末兩大匙、薑末一大匙、麻油一小匙。
步驟:
1、水在寬鍋中燒開後,加兩片姜,將半隻雞放入開水中煮7分鐘。然後熄火加蓋15分鐘;
2、撈出沖涼水衝,直到徹底降溫;
3、冷卻半小時後往雞身上抹點橄欖油,再進冰 ...
1、姜蔥蓉碟,姜蔥的比例大概是三七或者四六,加鹽,淋上滾燙的花生油;
2、沙姜蒜頭碟,沙姜蒜頭各一半,蔥花少量,淋上滾燙花生油,再兌入生抽;
3、幹蔥頭碟,幹蔥頭拍扁,淋上滾燙花生油,再兌入生抽。
4、蔥、姜洗淨切末,蒜剁成茸,同放到小碗裡,再加糖、鹽、味精、醋、香油,用浸過雞的鮮湯將其調勻
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白切羊肉蘸料的做法:
主料:蒜頭和小米椒;
配料:植物油、醬油和水;
操作步驟:
1、將大蒜剝皮清洗乾淨;
2、將大蒜剁成蒜蓉;
3、將小米椒清洗乾淨並切碎;
4、開小火,下油熱鍋,放入蒜蓉和辣椒炒,翻炒至發出香味;
5、向鍋中加入醬油,轉為中火,將醬油煮開;
6、10 ...
1、姜蔥蓉碟,姜蔥的比例大概是三七或者四六,加鹽,淋上滾燙的花生油;
2、沙姜蒜頭碟,沙姜蒜頭各一半,蔥花少量,淋上滾燙花生油,再兌入生抽;
3、幹蔥頭碟,幹蔥頭拍扁,淋上滾燙花生油,再兌入生抽。
4、蔥、姜洗淨切末,蒜剁成茸,同放到小碗裡,再加糖、鹽、味精、醋、香油,用浸過雞的鮮湯將其調勻
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