白扣是一種調料。
白扣，姜科。多年生草本。根莖粗壯，棕紅色。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。基原物料的生態穗狀花序二至多個由莖基部抽出，花冠白色。蒴果黃白色，球形，易開裂。種子團成蔻球，分3瓣，每瓣有種子7到10枚，氣味芳香而辛涼。花期4到5月。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。
喜生於山溝陰溼處，或栽培於樹陰下。原產於束埔寨和泰國。中國廣東、海南島、雲南和廣西現有栽培。秋末果實呈黃綠色、尚未開裂時收採，除去殘留的果柄，曬乾備用。
白扣是一種調料。
白扣，姜科。多年生草本。根莖粗壯，棕紅色。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。基原物料的生態穗狀花序二至多個由莖基部抽出，花冠白色。蒴果黃白色，球形，易開裂。種子團成蔻球，分3瓣，每瓣有種子7到10枚，氣味芳香而辛涼。花期4到5月。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。
喜生於山溝陰溼處，或栽培於樹陰下。原產於束埔寨和泰國。中國廣東、海南島、雲南和廣西現有栽培。秋末果實呈黃綠色、尚未開裂時收採，除去殘留的果柄，曬乾備用。
冰粉和白涼粉不是一種東西，冰粉學名假酸漿、鞭打繡球，屬茄科，為一年生直立草本植物。白涼粉以植物涼粉膠等原料製成，風味怡人。涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物煮開了，就是可以關火。加熱完的混合物倒入一個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。
1、白蟲草和地蠶不是一種植物。白蟲草呈圓柱形，多彎曲而皺縮。長約2～5釐米，直徑4～7毫米。表面灰白色或現淺棕色，多被有白色粉霜。頭、足及各節均清晰可辨。體外常雜有絲團纏繞。頭部黃褐色，類圓形。足8對，呈突起狀。質硬而脆，易折斷；斷面平坦，色棕、黑不一，多光亮，外層為白色，顯粉性，內有4個褐色的亮圈。味微鹹，以條直肥壯，質堅，色白，斷面光者為佳。白蟲草含有豐富的活性絲光素，維生素，蛋白質氨基酸及微量元素。
2、地蠶草一年生草本，莖直立，粗壯，具條稜及綠色或紫紅色色條，多分枝；枝條斜升或開展。葉片菱狀卵形至寬披針形，先端急尖或微鈍，基部楔形至寬楔形，上面通常無粉，有時嫩葉的上面有紫紅色粉，下面多少有粉，邊緣具不整齊鋸齒；葉柄與葉片近等長，花兩性，花簇於枝上部排列成或大或小的穗狀圓錐狀或圓錐狀花序；寬卵形至橢圓形，背面具縱隆脊，有粉，花果期5-10月。