白洋淀位於河北保定境內，澱區主要在保定地區安新縣境內，一部分在滄州地區，涉及安新、容城、雄縣、任丘市、高陽等市、縣。
是國家重點旅遊區和開放區。水域面積366平方公里，為華北平原最大的淡水湖。南距石家莊189公里，北距北京162公里，東距天津155公里，是京津冀腹地。延伸：走進白洋淀白洋淀是華北平原上最大的淡水湖，位於河北省保定市東約45公里安新縣境內。素有“華北明珠”、“北地西湖”之譽，是小兵張嘎故事的發生地，國家5A級旅遊景區。白洋淀是典型的北方溼地，自古以來就以物產豐富著稱。
白洋淀位於河北保定境內，澱區主要在保定地區安新縣境內，一部分在滄州地區，涉及安新、容城、雄縣、任丘市、高陽等市、縣。
是國家重點旅遊區和開放區。水域面積366平方公里，為華北平原最大的淡水湖。南距石家莊189公里，北距北京162公里，東距天津155公里，是京津冀腹地。延伸：走進白洋淀白洋淀是華北平原上最大的淡水湖，位於河北省保定市東約45公里安新縣境內。素有“華北明珠”、“北地西湖”之譽，是小兵張嘎故事的發生地，國家5A級旅遊景區。白洋淀是典型的北方溼地，自古以來就以物產豐富著稱。
主料：
海魚，大蔥半根，姜，蒜，糖適量，醋適量，鹽少許，醬油適量，雞蛋，黃酒少許，黃醬少許，花椒少許。
白洋淀燉雜魚的做法步驟：
1、魚肉切塊，裹雞蛋煎熟。
2、鍋中放油爆香蔥薑蒜及花椒。
3、放入魚，順序放入加糖和醋，烹一下，蓋蓋兒略燜，開蓋沿鍋邊烹入黃酒，加醬油，黃醬，熱水，蓋蓋兒燉煮。
4、水要沒過魚，燉至少30分鐘以上，所謂千燉豆腐萬燉魚。
5、湯汁變濃加適量鹽，再燉片刻出鍋。
“八月團臍九月尖”，意思是農曆八月母蟹最肥，農曆九月公蟹最香。所謂“團臍”、“尖”，是指蟹肚上的跡痕，最直接區分公母的地方。秋節正是吃蟹的時候，白洋淀的河蟹與海蟹比起來個兒不大，最大的一斤稱個兩三個，但殼薄，肉質細膩而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，味道著實地道。
秋日遊覽白洋淀，無論是隨團還自駕車都別忘了嚐嚐這裡的河蟹，畢竟這不算很侈奢的事情。就算頓頓吃河蟹、河蝦也不為過，不過蟹肉性寒，建議不宜吃得太多，脾胃虛寒者更應該引起注意，以免腹痛腹瀉。季節合適，河蟹、河蝦、河魚有得是，新鮮而且又不算貴。清蒸的河蟹好吃，開啟蟹殼，裡面的肌肉以及蟹腿上的肉，夠嫩，蘸上醋和姜的小料，放在嘴裡，輕輕一抿就化去了，令人回味無窮，反正那種美味就足夠人惦記上一年的。
在秋色正濃的時候來這裡，除了吃河蟹，一定得入澱一趟，這樣也才是不枉白洋淀之行了。這裡最讓人留戀的還是乘船在澱內盪漾。澱中遍生蘆葦、蒲草，現在除了漫漫的水面，滿眼都是開花的蘆葦，有的一片已經開著紅褐色的花，有的則還是剛剛開著花絮，大片地搖曳著，真的很美。不過，切記，吃前先得把價格談攏。澱裡有一些不法之徒，俟機宰客。
值得一提的是，螃蟹屬洄游性甲殼類水生動物，它在海洋中繁殖，生在淡水的江、河、湖中，成熟螃蟹到海水中繁殖，叫生殖洄游，到淡水中生長叫生長洄游。
成熟的螃蟹一定要離開淡水環境到海水環境中去交配產籽繁殖後代，這時它總千方百計爬行，它的方向性很強目的向海水方向前進。對於螃蟹洄游各水系時間有所差別，其中白洋淀所在的海河水系。一般農曆七月份，螃蟹能爬到這裡；到八月過後，它們將踏上返回大海的旅途。所以白洋淀的螃蟹是“七上八下”。