白玉蝸牛吃什麼

　　白玉蝸牛喜歡食用青綠植物的葉片以及多汁瓜果、青綠菜葉、滕本等植物的葉以及少量菜豆餅、大米、米糠等精飼料，飼餵時需要把所喂飼料先用水噴溼。隨著白玉蝸牛不斷長大，還需新增適量的鈣質予以增補。

　　用料：黃油20克、白玉蝸牛12只、麵包糠兩片、土司、芝士粉少量、拉絲芝士少量、白酒、白醋、鹽、黑胡椒、孜然、土豆、奶油。

　　1、蝸牛放水裡加鹽、白醋泡二十分鐘。

　　2、水燒開把洗好的蝸牛倒入煮15分鐘後撈出。用牙籤翹出肉，去掉泥腸，肉用白醋多搓洗幾遍，放油炒蝸牛，加椒鹽盛出剁碎加孜然拌勻。

　　3、錫紙按到紙杯裡，下面一半土豆泥，中間一勺蝸牛碎，表面加麵包糠20克黃油、椒鹽、芝士粉、拉絲芝士180度上色加錫紙蓋上。烤15分鐘即可。

　　白玉蝸牛，動物界，瑪瑙螺科，也稱褐雲瑪瑙螺，瑪瑙螺軟體動物。白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。只要溫度、溼度適宜，一年四季均可繁殖。白玉蝸牛全身是寶，綜合利用價值高，需求量大，深度加工大有可為。

　　可以。白玉蝸牛可以清蒸，可以水煮，可以油炸，可以燒烤，可以平底鍋油煎。白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動物，是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者，為中國科研部門從野生褐雲瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱中華白玉蝸牛，其肉質肥嫩，營養豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向於零，含有20多種氨基酸。按100克蝸牛肉乾物質計，含蛋白質73.61克，脂肪2.4克。

　　白玉蝸牛：是腹足綱柄眼目動物。其頭、腹、足潔白如玉。白玉蝸牛鑽土棲息、晝伏夜出，對環境極為敏感，是雜食性動物。其主要分佈在亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的溼熱地區。

　　蝸牛作為食用列為世界四大名菜之首（蝸牛、魚翅、乾貝、鮑魚），世界七種走俏野味之一。在法國有法式大菜之譽，在歐美等國聖誕節中，幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。非洲大蝸牛也稱褐雲瑪瑙螺，是世界上個體最大的陸生蝸牛，所謂白玉蝸牛其實就是非洲大蝸牛的亞種，重達800克，外殼長達20釐米。非洲大蝸牛有時被人們當做一種食物食用。近來這種蝸牛成了東南亞地區危害最大的農業害蟲之一。