白糖和黃糖的區別

　　白糖和黃糖的區別主要在於顏色不一樣、製作原料不相同、口感不相同。白糖是細糖，呈白色，而黃糖屬於粗糖，呈紅褐色。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。黃糖採用的原料是甘蔗。

　　白糖和黃糖的顏色之所以不一樣，是由於在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白，純度越高，不過甜度卻不會因為純度高而增加。紅糖營養豐富，主要特點是含糖量低，糖分是最少的，因為它是初榨出來的糖，含糖量維持在95%，剩下的全是礦物質和維生素。

　　紅糖比較適合女性食用，可以在來大姨媽之前飲用些紅糖水，能達到補氣血的功效，還可以幫助身體儘快消毒，調理脾胃虛弱。紅糖的特性是溫性的，適合冬天或秋天飲用。

　　白糖比較細，在煮粥的時候，或者炒菜時，適量加入點，能增加食物口感。平時喝一些白糖水能為人類身體補充多種有益的營養成分，特別是維生素和礦物的含量比較高，這些物質能促進身體代謝。

　　1、顏色不同：首先，紅糖和黃糖最明顯的區別在於它們二者的外觀。肉眼可見的紅糖和黃糖的區別就是顏色不同。紅糖主要為褐色，而黃糖呈現淺黃或青黃色。

　　2、主要成分不同：紅糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等，而黃糖主要是蔗糖，糖分的含量比較高。兩者在成分上有著很大的區別，是不能相互代替的。

　　3、用途不同：紅糖是比較適合經期飲用的，有著補血、通經、活絡等很好的保健作用；而黃糖主要是用於製作甜食的，因此，黃糖的甜度比較高。

　　4、去雜質程度不同：紅糖是一種未經提純的糖，在製作過程中沒有經過提純；而黃糖採用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖。黃糖的製作過程保持了甘蔗原本的營養。

　　從營養價值來看，黃糖和紅糖的營養價值差不多。不過，在白糖、紅糖、冰糖、黑糖中，如果用同樣的量來看的話，紅糖的糖分是最少的。

　　1、紅糖和黃糖不是一樣的。

　　2、首先從顏色上來看，紅糖大多都是褐色的，而黃糖呈淺黃色或者是青黃色，這一點它們有明顯的區別。再者紅糖雖然和黃糖一樣，都屬於初糖，在營養成分種類方面一樣，但是它們裡面含有的營養成分比重是有區別的。

　　3、從製作的工藝溫度上進行比較，提煉黃糖的溫度要比提煉紅糖的低一些，所以說無論是從哪一方面來講，紅糖和黃糖都是不同的兩類物質，適合不同的食用方法。