白糖裡含有蟎蟲麼

　　白糖本身不含有蟎蟲，但白糖貯存時間過長會寄生蟎蟲，寄生後蟎蟲會不斷繁殖，人吃了被蟎蟲汙染過的白糖後，蟎蟲會隨白糖進入消化道寄生，引起不同程度的腹痛、腹瀉等症狀，醫學上稱之為腸蟎病。

　　因此，在購買白糖時不宜一次購買太多，並應貯藏在乾燥處，加蓋密封。調製飲料或做冷盤時，應注意將白糖加熱處理，一般加熱到70℃，只需3分鐘蟎蟲就會死亡。

　　殺死白糖中蟎蟲的方法：

　　1、密封儲存，當食品含水量低於12%或相對溼度小於50%的環境時，蟎蟲便不能生存。白糖等含糖量高的食物，本身極易吸水。因此，不建議購買散白糖，買回家後要密封儲存，保證乾燥狀態；

　　2、冷凍儲存，在-5℃的環境中即可殺滅甜果蟎。建議大家直接將白糖存放於冰箱冷凍；

　　3、高溫殺蟎，在50℃的環境下將食物進行烘乾處理，即可殺滅蟎蟲。因此對於久放的白糖，開水融化後再繼續加熱3~5分鐘便安全了，炒菜時也不妨多加熱一會兒。

　　白糖主要化學成分是蔗糖。

　　白糖從形式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料製成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩。

　　食糖獨特的功能：

　　1、食糖飲料能夠在至少24小時內提高短期記憶力。

　　2、司機常吃甜食，反應會更靈敏。

　　3、經常喝些白糖水，對便秘和輕度膀胱炎也有一定療效。

　　4、白糖還有助於提高老年人的記憶力。

　　5、飲酒過度時，可飲用一杯白糖水，緩解酒精中毒毒性，起解酒作用。

　　6、當你工作或學習一段時間後，感到大腦工作效率變低時，不妨飲一杯白糖水，可以迅速補充糖分，提升血糖，提高大腦功能狀態。

　　7、此外，對運動員來說，高碳水化合物飲食相比低碳水化合物飲食或平均飲食，持續鍛鍊的時間要長得多，有利於提高運動成績。