白紅薯與紅紅薯的區別

　　白紅薯與紅薯的區別主要在於顏色不一樣、外形不一樣、營養含量不一樣、口感不一樣。白心紅薯的皮是淡黃色的，紅心紅薯的皮是紅色的，從營養含量上來看，白紅薯的含有比較多，澱粉含量不夠，口感沒有紅薯甜。紅薯的纖維素含量較高，吃起來更甜。

　　從食用口感上，白心紅薯沒有紅心紅薯甜，口感沒有紅心紅薯好，當然，紅心紅薯的纖維素含量很高。紅心紅薯可以蒸煮吃或者烤著吃都可以，特別甜。白心的紅薯甜度不是特別高，但口感也是不錯的。

　　如果腸胃不好，應該少吃點紅薯，因為紅薯不容易消化，若吃太多紅薯，會給腸胃帶來不適症狀。此外，紅薯不能在空腹的情況下食用，應該先吃點食物，再吃紅薯，不然會刺激腸胃。一般人群都能食用紅心紅薯或者白心紅薯，只是不能吃太多，一定要適量。

　　吃紅薯不會導致人發胖，相反還能起到減肥的效果。紅薯的熱量很低，比米飯還要低，所以吃了紅薯之後，不必擔心身體發胖。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

　　白滷與紅滷是滷水的兩大類，區別在於顏色,味道基本相同，屬複合味型，味鹹鮮，具有濃郁的五香味。紅滷，加糖色滷製的食品呈金黃色；白滷，不加糖色滷製食品呈無色或者本色。

　　無論白滷還是紅滷，底子歸於煮的範疇。滷菜是川菜烹製方法的一種方法，是川菜冷菜運用最廣泛的一種方法。將調味料加香料多種製成滷水，將材料粗加工入滷成菜，適用於肉類、家禽野味、水產、蔬菜、豆製品等材料。

　　1、價格：紅心火龍果價格要比白心火龍果價格貴。市面上的紅心火龍果多依賴進口，價格更高。

　　2、口感：紅心火龍果的口感優於白心火龍果，更加綿軟潤滑，清甜可口。

　　3、營養價值：紅心火龍果的營養價值遠高於白心火龍果，紅心火龍果胡蘿蔔素含量更高，而胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有提高免疫力、保護眼睛晶體的纖維部分等作用。

　　火龍果怎麼儲存：

　　將火龍果裝箱冷藏，儲存在溫度在15攝氏度左右的環境條件下，即可長時間的儲存。在高溫季節，可以將火龍果放在陰涼處，避免高溫。採收後的火龍果本身就屬於一種呼吸率低的水果，加上果皮厚又有蠟質保護，本身就不容易變壞，而且還極其耐儲存與運輸，因此只要滿足溫度上的條件和不破壞其本身，便易於存放。