白色仙人球花的用途

　　1、做涼拌菜，將仙人掌切成需要的外形，放入開水中焯一下，就可以和多重食品涼拌。

　　2、做熟食，可切成塊、片、絲、條丁等外形，剪、炸、煮均可。

　　3、醃菜，可將整片莖片放入醃缸中，也可切成塊後醃製，做成泡菜，口味更佳。

　　4、仙人球花幾乎為白色，少部分有黃色粉色。仙人球是可以食用的，食用仙人球屬仙人掌科類肉質性植物，生長在亞熱帶地區，它先起源於歐洲法國，十八世紀末曾流入越南，後經芒街傳入我國北部灣沿海京族三島及十萬大山地區一帶。經過了一百多年的演變，現已形成了具有獨特地方色彩的綠色保健食品——食用仙人球，在廣東恩平當地人俗稱勒果。晚上居室內放有仙人球，它可補充氧氣，利於睡眠，別小看仙人球，人家還是吸附灰塵的高手呢在室內放置一個仙人球，特別是水培仙人球可以起到淨化空氣的作用。

　　5、仙人球花色嬌媚很受人喜愛，仙人球花的花語是堅強，將愛情進行到底。仙人球抗輻射能力很強，在電腦旁放盆仙人球是不錯的選擇。

　　首先：【治燙火傷，蛇蟲咬傷，瘡毒】仙人球無論是莖、球體、花都是不可多得的好東西。就說這治燙火傷、蛇蟲咬傷、瘡毒吧，可不是隻有球體才能起到治療的作用，這小小的花朵也是能夠起到這種功效的。和球體的用法一樣都是將其搗爛成汁後，再用來外塗抹用的。

　　其次：【肝硬化、胃病、十二指潰瘍、高血壓、冠心病、膽汁反流性胃炎】據研究，食用仙人球具有美顏、清瘀、排毒、降血壓、降血脂、降膽固醇、促進新陳代謝的作 用。在飲食中，仙人球花也是可以被烹飪為一種食材來進行食用的，而且，常吃仙人球花還能夠幫助肝硬化患者緩解症狀，對胃病、十二指潰瘍、高血壓、冠心病也有很大的防治效果。

　　最後：【行氣活血、消腫止痛、清熱除溼、生肌斂瘡】仙人球花性寒， 味苦，含有蘋果酸、琥珀酸、碳酸鉀等成分，因此它具有行氣活血、滋補健胃、清熱解毒的功效。另外在糖尿病病足，急性胰腺炎，治療方面都有一定的作用。

　　1、摘取仙人掌花，洗淨，用開水燙去澀味，曬乾備用。

　　2、鍋上火，注入油，燒至三成熱，下入仙人掌花，用筷子將花冠撥開，微浮再翻炸。經油炸後，花心自起油泡，呈金黃色時撈出瀝油。裝盤，撒上芝麻仁、核桃仁、薑絲、椒鹽即成。