白菜的營養價值及功效

　　1、白菜營養：吃白菜具有生津止渴、清熱解毒、祛除煩躁、防治上火、養胃健脾、防治便秘等功效，白菜非常適合口乾舌燥、上火燥熱等熱症患者食用。

　　2、豆腐營養：豆腐由大豆製成，其中含有豐富的蛋白質和多種礦物質成分，吃豆腐具有補中益氣、清熱解毒、清腸生津等功效、而且還可治療口臭口渴、腸胃不適等症狀。

　　3、同食功效：白菜和豆腐一起吃用，會使營養吸收的更加全面，白菜和豆腐一起吃具有不中一起、清熱潤燥、生津止渴、清腸通便、護膚養顏等功效，而且還可謂人體補充鈣質，預防佝僂病、骨質疏鬆等病症的發生，非常適合正在發育的青少年食用。

　　4、食用禁忌：對於體質虛弱、氣血兩虧、高血脂症、高膽固醇、肥胖者和有心血管疾病的患者不宜食用。

　　1、白菜的營養價值：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

　　2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

　　3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。

　　4、白菜的功效：白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。白菜除了作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。民間還有用白菜治感冒的驗方，其方法是用白菜乾根加紅糖、薑片、水煎服，或用白菜根三個，大蔥根七個，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜洗淨切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數日即可風效。白菜子則可解酒，對於酒醉不醒者，可用白菜子研末調“井華水”(即從水井中剛打上來的井水)，服之有效。對於氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免噁心吐沫。若吃多了，可用生薑解之。

　　1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

　　2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

　　3、白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。