白菜裡有脂肪嗎

　　白菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C以及尼克酸、纖維素等人體必需的營養素，能增強機體的抗寒能力，纖維素又能促進脂肪的吸收和轉化，能增強皮膚的抗損傷能力，促進排毒、潤腸，促進人體對動物蛋白質的吸收。

　　部分水果中含有脂肪，部分水果中沒有。

　　1、水果含有的果膠、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維能促進腸道蠕動和排便，對於防止和治療便秘有良好的作用；由於減少了大便在腸道中的停留時間，對於預防結腸癌等有一定的效果；

　　2、有利於人體中的鉛與其他重金屬從體內排出；減少膽固醇的吸收；為腸道中的正常菌群的繁殖提供場所和營養，有利於保持腸道中的菌群平衡；

　　3、水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質，經代謝後的產物呈鹼性，所以被稱為成鹼性食物。而肉、魚、蛋、水產品、豆製品等食物的代謝最終產物呈酸性，屬於成酸性食品。人體的新陳代謝只有在弱鹼性的條件下才能正常進行。

　　瘦肉裡面有脂肪，但是脂肪不高，一般每100克瘦肉裡面會有10克的脂肪。瘦肉裡面的脂肪含量會因為肉的種類和部位有所不同，豬肉、羊肉、牛肉中豬瘦肉脂肪含量最高，牛瘦肉含量最低。若是想要減肥的話，其實並不建議吃瘦肉，吃雞胸肉一類的肉食更好。

　　瘦肉裡面是否有脂肪

　　瘦肉中有脂肪，但不算很高。每100克瘦肉當中會有10克的脂肪。而且瘦肉中的脂肪含量會因肉的種類和部位而有所不同。豬瘦肉的脂肪含量一般為10%左右。

　　在豬肉、羊肉、牛肉當中豬瘦肉的脂肪含量最高，牛瘦肉的含量最低，但是也會有例外，如大理石花紋牛肉當中就有大量脂肪，脂肪含量約達18%，普通牛肉脂肪含量僅為4%。

　　人們對瘦肉的看法

　　很多人認為吃肥肉會體重增加，甚至會出現高血壓，對吃肥肉的想法很容易放棄。他們會選擇吃瘦肉，瘦肉在餐桌上被稱為隱性脂肪，實際上瘦肉也是含有脂肪的。