1、酒封存時間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嚐到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享。
2、如果白酒長期存放在溫溼度適宜的地方，酒會慢慢地發生化學變化，從而使酒質醇香，這個就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。
3、首先用蠟封，先有略厚的塑膠紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑膠紙全部封滿防止漏氣）。
4、再將所有的白酒放到罈子或缸裡，然後用細水泥密封，最後埋入地下大功告成。
1、酒封存時間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嚐到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享。
2、如果白酒長期存放在溫溼度適宜的地方，酒會慢慢地發生化學變化，從而使酒質醇香，這個就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。
3、首先用蠟封，先有略厚的塑膠紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑膠紙全部封滿防止漏氣）。
4、再將所有的白酒放到罈子或缸裡，然後用細水泥密封，最後埋入地下大功告成。
1、避免光照、高溫：酒儲存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質。輕則跑度揮發，影響口感，重則變質變味，失去價值。需要存放的白酒，最好放在酒櫃或者酒箱裡，避免陽光直射，放在家裡陰涼的地方。
2、恆溼：溼也是儲存白酒的重要條件。北方氣候較乾燥，可以在酒櫃裡放一小杯水來增加溼度，避免長期乾燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。如果家裡很潮，則儘量把酒櫃和酒箱放在不太潮溼的房間內，防黴防蟲。
3、防止串味：許多酒友把白酒放到衣櫃裡，或者為了防蟲在酒櫃、酒箱裡放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。衣櫃裡樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會使酒的香氣串味，大大降低收藏價值。
4、防止漏酒揮發：許多陳年老酒都因為工藝不佳，密封不嚴，揮發嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。如果準備長期收藏，防止揮發是一定要注意的。比如：避免乾燥、少通風；對瓶口進行二次保護等。
1、如果阿膠已經拆封吃不完了，或者是大包裝的，每袋裡面有很多片，吃剩下了可以將它放在一個玻璃罐子裡面儲存，將阿膠放好後，瓶子裡面放上一包食品乾燥劑就可以了，然後將瓶子放在乾燥通風的地方。
2、如果是放在木盒裡面，需要用紙將阿膠包裹好，然後在盒子裡放上乾燥劑，因為木頭本身是有水分的，而且它容易吸收水分，所以乾燥劑要適當增加，每個木盒放上兩三包乾燥劑。
3、如果是已經開封的阿膠，想要在短期之內吃完的，可以放在冰箱的保鮮盒裡面，然後放進冰箱，吃的時候拿出一塊兒即可，這種方法簡單方便，如果沒有開封，就不用往冰箱裡放了，陰涼處即可。
4、如果發現阿膠在儲存過程中發生破裂，甚至是變成一小塊一小塊的，只要保管得當，可以放心的吃，不影響它的營養價值和食用的效果，只是看起來不太好看。
5、需要注意的是，阿膠吃起來口感黏黏的，有點膩，這也就不利於腸胃的消化，所以每次不要吃的太多，專家建議口服的話，每次在十克左右為宜，所以拆包裝的時候根據食用的量拆即可。