白酒存放十年還能喝嗎

　　白酒存放十年是否還能喝與酒的品種、質量和儲存環境有關。雖然白酒沒有保質期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。

　　只要不超過保質期的都能喝。

　　根據國家質檢總局和國家標準委的規定，從2006年10月1號開始，酒精度10度以上的飲用酒可以不用標註保質期，這個標準是根據國際上通用的標準制定的，是國際慣例。理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能。 但不是所有的酒都可以無限期地存放，如黃酒、葡萄 酒、紅酒、果酒等都有保質期，紅酒一般在瓶子上註明了保質期為10年，頂級紅酒的保質期甚至可以達到15至20年，過了保質期還是不喝為好。

　　酒有防腐作用，藥材泡十年，只要密封好，酒的濃度夠高，一般是不會變質的，可以觀察酒的外觀有沒有異常，再就是從少量喝起，沒有不適再加量。酒越陳越香是因為酒中的發酵過程還在緩慢的進行，時間越久發酵的越充分味道也就會越香。現在外面的酒大多數都是勾兌的，還能發酵的很少，也就不存在“越陳越香”了。但是隻要密封的好，高度酒儲存個10年是沒有問題的。