酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜裡最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
做幾款富含蛋白質的菜
酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現蛋白質缺乏。因此，下酒菜裡應有含蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等等。
備幾款鹼性食品
因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內的酸鹼平衡，下酒菜裡應有鹼性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能與酒裡的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜裡也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。
1、香蕉和紅薯不可以一起吃。
2、紅薯屬於高澱粉類食物，香蕉、甘薯同食會發生不良生化反應，引起身體不適。紅薯和香蕉吃後容易脹肚子，很難消化，而且還伴有胃反酸現象，吃多了，會造成食品長時間停留在胃裡，產生胃堵，容易形成結石。而且，如果紅薯香蕉和紅薯一起吃會慢性中毒。
3、吃過香蕉後，4小時內最好不要食用紅薯、土豆。
胡蘿蔔、木耳、香菇能一起吃，不衝突，味道鮮美，營養豐富。
胡蘿蔔每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位，可抗癌。
香菇經太陽照射後，所含有的特殊物質會轉化成維生素D，它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。香菇還能夠刺激人體產生更多的干擾素，消滅體內的病毒，因此香菇對預防感冒也有一定的作用。
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，每100克幹木耳中含鐵97.4毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出34倍，是動物性食品中含鐵量最高的豬肝的22倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
菌類與茄子能同食。菌類和茄子的主要成分都是纖維素、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，都是一些常見的營養成分，一起食用不會出現相互反應，生成有毒有害物質的情況，因此菌類和茄子一起吃不會中毒。
菌子是指蘑菇，主要以植物蛋白、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素C等含量為主；茄子主要含有植物蛋白、碳水化合物、多 ...
香蕉和芒果可以同吃。芒果的營養價值很高，香蕉的水分低、熱量高。
拓展資料：香蕉的水分低、熱量高，含有蛋白質、脂肪、澱粉、膠質及豐富的碳水化合物(高達20%以上)、維生素A、B、B6、C、E、P及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，其中鉀的成份為百果之冠，鎂的成份亦高，並被證實有防癌之功。芒果的營養價值很高，維 ...
黃瓜與西紅柿是不可以同食的，同食會大大影響食材本身的營養價值。因為黃瓜裡面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿裡卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿裡面的維生素C就會被分解掉，營養價值會隨之喪失。 ...
可以一起吃的，山藥是屬於營養價值比較高的食物，其中富含大量的澱粉，蛋白質等多種微量元素，而洋蔥是日常飲食上比較常見的食物，經常食用洋蔥可以對身體起到保健功效，山藥可以和洋蔥一起搭配食用，營養價值高，味道也非常好，兩者一起食用是不會引起衝突的。 ...
白醋和蜂蜜可以同食。白醋能醒胃養肝，降脂通絡，促進新陳代謝。而蜂蜜幾乎含有蔬菜中全部營養成分，其豐富的礦物質，糖和酶類易於吸收和利用，可幫助提高體能，對胃腸功能也有很好的調節作用。將兩者調一下，可減少其酸性對牙齒和胃刺激。 ...
紅薯和酸奶都是比較有營養的食物，這兩種食物是可以在一起吃的。不會發生食物相剋的問題，尤其是在減肥的過程當中，很多人比較喜歡吃酸奶和紅薯，這兩種食材的熱量相對比較低，而且又出現消化和促進代謝的作用，有一定的排毒養顏的功效，是非常好的減肥食品。 ...
1，柚子勿與降壓藥同服：由於柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血樣濃度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過量，使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
2，柚子勿與抗過敏藥同服：柚子可能誘發特非那定等抗過敏藥的不良反應， ...