一、葉子區別
白雀珊瑚的葉子長2.5到7釐米，寬大約1.3到3.2釐米，呈披針形或卵形，葉子長有葉尖，葉子呈綠白色，有時候葉子上有不規則的白斑，葉子的背面有中脈突出。
紅雀珊瑚葉片較薄，葉子互生，呈卵狀披針形，葉子革質，呈綠色，中脈突出在下面，呈龍骨狀。
二、花朵區別
白雀珊瑚聚傘狀花序，花朵呈紅色。
紅雀珊瑚杯狀花序排列成頂生的聚傘花序，總苞呈鮮紅色，花朵呈紅色或紫色。
一、葉子區別
白雀珊瑚的葉子長2.5到7釐米，寬大約1.3到3.2釐米，呈披針形或卵形，葉子長有葉尖，葉子呈綠白色，有時候葉子上有不規則的白斑，葉子的背面有中脈突出。
紅雀珊瑚葉片較薄，葉子互生，呈卵狀披針形，葉子革質，呈綠色，中脈突出在下面，呈龍骨狀。
二、花朵區別
白雀珊瑚聚傘狀花序，花朵呈紅色。
紅雀珊瑚杯狀花序排列成頂生的聚傘花序，總苞呈鮮紅色，花朵呈紅色或紫色。
1、顏色不同。從紅心柚子和白心柚子這二種名字就可以知道它們的果肉顏色是不一樣的，如果把兩種水果混在一起，去買柚子單看外表也挑不到那個是紅心的柚子！
因為紅心柚子和白心柚子的外表是一樣的，所以能區別就在於它們裡面的果肉顏色，紅心的柚子裡面的果肉是那種淺紅的顏色，白心的柚子裡面的果肉是白色（類似透明）。
2、口感不同。柚子除了看顏色以外，這兩種柚子的口感也有點不一樣。紅心柚子呢比白心柚子的果肉更軟一點，果汁更豐富，味道也會比白心柚子甜一點。
由此就能知道，紅心柚子比白心柚子含糖量高，喜歡吃甜一點的可以選擇紅心柚子，喜歡酸甜適中的可以選擇白心柚子。
3、品種不同。這多明顯的的問題品種肯定不一樣，會不會有人聯想到基因突變這個話題上，紅心柚子是變株孕育而來的，是在柚子園發現變異單株，然後變株到白心柚子樹上，進行多次試驗，而出現的紅心柚子。
從而市場上就出現了新的品種紅心柚子，迅速讓大家喜歡上了紅心柚子，當然白心柚子也受歡迎啦。每人喜歡不同，所以不要因人而異。
4、營養不同。大家肯定會以為是白心柚子，因為前面我給大家就說了紅心柚子是變株而來的，是用白心柚子。紅心柚子是變株而來的，而它的母體就是白心柚子，所以呢，白心柚子有的營養成分，紅心柚子都具有。
但是紅心柚子有的營養，白心柚子沒有。這就是紅心柚子所擁有的天然色素，對人體保健作用更強。由此大家知道紅心柚子比白心柚子更有營養。
1、顏色：紅肉為紅色，白肉為白色。紅肉之所以看起來是紅色的，跟其中的成分有緊密聯絡，在紅肉當中含有很多鐵元素，因此看起來會顯示紅色，而在白肉當中這種物質含量較少，因此顏色是肉類本身的顏色。
2、營養結構：紅肉當中含有的飽和脂肪酸較多，對健康會產生不利影響，白肉當中含有油脂較多，而油脂多數都是不飽和脂肪酸。
3、對健康的影響：紅肉當中含有大量的飽和脂肪酸，但是其中含有的微量元素也比較多，因此適量吃有一定好處，而白肉當中含有較多不飽和脂肪酸，這種物質可以保護心血管，對身體也有一定好處。
紅肉：
紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，紅肉（攝入）在2A類致癌物清單中。
白肉：
白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼，能降低心腦血管疾病的發病率，減輕癌症的威脅。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。