1、新鮮的百香果果皮端正，沒有明顯的外形缺陷或突起，沒有暗藏的人為擠壓痕跡，表面綠色漸退會逐漸呈現紅色，自然環境下儲存七天左右是沒有問題的。儲存過程中進花果的果皮有時會陷下去，這是沒問題的，只要果皮不爛，可放心食用，這是和我們常說的熟透了的現像，只要果皮不是向外突出來。
2、百香果用包鮮膜包起來放到冰箱的冷藏室裡會儲存的更長遠一些，果皮陷下去了果肉是沒問題的，吃起來反而更爽口一些。
3、如果想要儲存的時間更長一些，也可以做成百花果醬——將百花果洗淨，對切，用小勺挖出果肉，加入白糖調勻，放入冰箱兩小時左右，然後取出倒入加熱器具裡中火加熱至沸騰，接下來改用小火邊加熱邊攪拌，到顏色變深汁液變稠時停火，趁熱倒入果瓶，完全冷卻後放入冰箱，這樣儲存幾個月是沒問題的。
將切開後的百香果用保鮮膜封好，然後放入冰箱冷藏室內儲存，可儲存2~3天。或準備製作冰棒的模具，將切開後的百香果果肉放入模具中，然後密封好，隨即放入冷凍室內，可儲存15天。
雞蛋果，西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米；莖具細條紋，無毛；葉紙質，長6-13釐米，寬8-13釐米，基部楔形或心形，無毛；聚傘花序退化僅存1花，與卷鬚對生；花芳香，直徑約4釐米；花梗長4-4.5釐米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2釐米，邊緣有不規則細鋸齒；萼片5枚，外面綠色，內面綠白色，長2.5-3釐米；花瓣5枚，與萼片等長；花盤膜質，高約4毫米；雌雄蕊柄長1-1.2釐米；雄蕊5枚；花葯長圓形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒狀；漿果卵球形，直徑3-4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形，長5-6毫米。花期6月，果期11月。
1、百香果種子，如果帶著果肉，那就繼續放在30℃的溫水中，用手輕輕將附著在種子上的果肉搓掉，就可以將種子撈出來了。挑選出來的百香果種子，放在陰涼通風的地方放置1-2天，將種子晾乾就行啦！
2、晾乾後的百香果種子，可以用溼紙巾進行催芽。找一張紙巾，用噴壺略微打溼，然後將晾乾的種子放上去，夏季天氣熱，大概只需要3-5天就能長出尖尖的小芽了。
3、準備疏鬆透氣的土壤，可以用沙子或是松針土，稍微摻點珍珠岩，澆1次透水後，將百香果種子種下去，大概只種下去1-2cm即可了，不要太深。
4、將種子種下去後，為了保證足夠的溫度和溼度，最好找個塑膠薄膜，將種子覆蓋住，記得塑膠薄膜上要戳幾個洞通風。
5、將花盆搬到散射光好的地方，避免太陽直射，發現盆土幹了就噴水，大概只需要6天左右，種下去的百香果種子就能冒出小芽了。