1、百香果最好用溫開水或是冰水沖泡,不要用熱開水泡,因為百香果中富含蛋白質,太熱的開水沖泡百香果,會導致蛋白質發生變性,導致百香果的營養功效降低。
2、百香果可以除了鮮食以外,還可以將百香果榨汁食用,或者將百香果與其他食材搭配食用,例如白果涼拌木瓜絲、白果牛奶汁、百香果華夫餅、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果醬等等美味的食品。
1、百香果最好用溫開水或是冰水沖泡,不要用熱開水泡,因為百香果中富含蛋白質,太熱的開水沖泡百香果,會導致蛋白質發生變性,導致百香果的營養功效降低。
2、百香果可以除了鮮食以外,還可以將百香果榨汁食用,或者將百香果與其他食材搭配食用,例如白果涼拌木瓜絲、白果牛奶汁、百香果華夫餅、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果醬等等美味的食品。
檸檬和百香果中都富含大量維生素C,若用溫度較高的熱水泡,會導致部分維生素C被熱水破壞掉。若是用冷水泡,不能將檸檬百香果的清香散發出來,且冷水泡食用後會對腸胃造成一定刺激。選用40~60攝氏度的溫水最適宜。
注意事項:
1、忌過量食用:檸檬百香果中雖然含有豐富的維生素,但喝的時候一定要適量,因為其味道偏酸,食用過多會使身體吸收過多酸性成分,從而影響消化。
2、胃酸過多人群忌食:檸檬百香果中含有大量果酸,胃酸過多人群或者是胃潰瘍患者食用會加重腸胃不適感,甚至會出現胃痛,反酸的情況,因此不建議食用。
3、加入適量蜂蜜:檸檬百香果口感較酸,建議製作的時候可以加入適量的蜂蜜或者是冰糖,可以提升口感。
4、檸檬不宜久泡:在泡檸檬百香果時,不宜將檸檬泡太久,建議不超過6小時,因為檸檬泡太久味道會變苦澀,從而影響食用口感。
百香果中含有酸甜的果汁,將果殼切開後,果汁也會隨著流出來,果汁中含有維生素、氨基酸、礦物質、有機酸等營養成分,這種淡黃色的果汁可以吃,若百香果變質腐爛,流出汁水,則不宜食用,以免引起身體不適。
雞蛋果,西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米;莖具細條紋,無毛;葉紙質,長6-13釐米,寬8-13釐米,基部楔形或心形,無毛;聚傘花序退化僅存1花,與卷鬚對生;花芳香,直徑約4釐米;花梗長4-4.5釐米;苞片綠色,寬卵形或菱形,長1-1.2釐米,邊緣有不規則細鋸齒;萼片5枚,外面綠色,內面綠白色,長2.5-3釐米;花瓣5枚,與萼片等長;花盤膜質,高約4毫米;雌雄蕊柄長1-1.2釐米;雄蕊5枚;花葯長圓形;子房倒卵球形;花柱3枚,扁棒狀;漿果卵球形,直徑3-4釐米,無毛,熟時紫色;種子多數,卵形,長5-6毫米。花期6月,果期11月。