當百香果熟了或者說八成熟，直接摘了可以吃，要注意洗乾淨可能存在的農藥殘留。
百香果，又名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3至4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
生於海拔180至1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。
當百香果熟了或者說八成熟，直接摘了可以吃，要注意洗乾淨可能存在的農藥殘留。
百香果，又名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3至4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
生於海拔180至1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。
百香果外皮凍了能吃，只要表皮沒發黴變質即可食用，如果發黴就不可吃了。百香果外皮凍了能吃，百香果外皮凍了而已，並不是發黴，因此不用擔心，如果發黴就不可吃了，因為一旦外殼長了黴菌，就會使整個水果都受到感染。
百香果的營養成分十分豐富，水分較多，容易在表面滋生細菌，表面生長黴菌，會使整個水果受到感染，雖然肉眼看不到，但黴菌在水果內已經開始繁衍併產生毒素，不宜繼續食用。
雞蛋果，西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物。長約6米；莖具細條紋，無毛；葉紙質，長6-13釐米，寬8-13釐米，基部楔形或心形，無毛；聚傘花序退化僅存1花，與卷鬚對生；花芳香，直徑約4釐米；花梗長4-4.5釐米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2釐米，邊緣有不規則細鋸齒；萼片5枚，外面綠色，內面綠白色，長2.5-3釐米；花瓣5枚，與萼片等長；花盤膜質，高約4毫米；雌雄蕊柄長1-1.2釐米；雄蕊5枚；花葯長圓形；子房倒卵球形；花柱3枚，扁棒狀；漿果卵球形，直徑3-4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形，長5-6毫米。花期6月，果期11月。