1、原料採集：採集新鮮、無病蟲害、無變質、6～8成熟以上的百香果實為原料；
2、原料清洗：將原料果放置清洗池中進行清洗，去除沾附在果皮上的泥沙及其他異物；
3、原料處理：將原料果進行切分、挖瓤，過程是使用刀具對雞蛋果進行豎著切，並將果實切割成兩半，然後使用勺子將果漿挖出，用食品級塑膠桶裝好，置於15℃的冷庫中儲存；
4、煮制：在夾層鍋中，使用90～100℃的熱水對百香果皮進行煮制，煮至以很容易將角質層和果皮分開而不爛為準；
5、去角質層：使用與雞蛋果1/4大小的勺子將角質層和果皮分離開；
6、酶解：將40ppm的果膠酶放到40公斤水中製成酶解液，然後把酶解液與80公斤百香果皮混合起來並攪拌均勻，開始對雞蛋果皮的去角質層的進行酶解，在常溫下酶解30min，酶解後進行過濾，並把水過濾乾淨；
7、護色：使用濃度是7‰的焦亞硫酸鈉溶液浸泡已經經過酶解的百香果果皮，浸泡持續十分鐘，然後濾幹浸泡液；
8、糖漬：採用分段糖漬方法，一段糖漬採用白砂糖與麥芽糖的比例是5∶1、糖度為40°Bix的糖液進行糖漬，時間為24小時；二段糖漬時採用白砂糖與麥芽糖的比例是5∶1、糖度為60°Bix的糖液進行糖漬，同時新增總重是0.5％的檸檬酸，時間為24小時；
9、果漿處理：將果漿進行解凍，然後使用白砂糖和檸檬酸或檸檬酸鈉與果漿製成調製果漿，具體的原料配比是：夏天的雞蛋果果漿50％、檸檬酸0.1％、白砂糖49.9％，冬天的百香果果漿40％、檸檬酸鈉1％、白砂糖59％；接著利用雞蛋果皮對切之後還具有的包裹能力，將調製果漿包埋到已經糖漬好的雞蛋果皮中，使雞蛋果所有的內容又保持完整，最後依次擺放到烘篩上，並放置到熱泵烘乾房中進行烘乾；
10、烘乾：烘乾過程採用分段烘乾法進行，首次烘乾過程是保持烘乾溫度是60～65℃持續烘6小時，然後在常溫下放置12～14小時，接著將百香果皮的另外一面翻過來便於烘乾更加均勻，第二次烘乾過程是保持烘乾溫度是50～55℃持續烘10小時；
11、冷卻：將從烘乾房出來產品放置在20～25度的溫度環境中進行冷卻12～14小時，使產品的水分得到充分的平衡，同時使產品的口感更加柔軟；
12、包裝：將冷卻過的產品撒一層薄薄的白糖粉以保持產品的乾爽，然後按量分裝於包裝袋中而得成品。
1、食材：雞蛋果100克。白糖40克，吉利丁片10克，清水120克。
2、雞蛋果切開頂蓋，果肉挖出來，果肉挖出來後，如果不喜歡成品的籽，可以過篩，過篩後晶瑩剔透，成品會比較順滑，依個人喜歡就對了。
3、過篩後的雞蛋果汁按照不過篩的配方做就可以了。
4、加入白糖和清水，吉利丁片泡純淨水，至少兩分鐘。
5、中火煮，徹底煮開，關火，加入浸泡好的吉利丁片，馬上快速攪拌到吉利丁片徹底融化。
6、攪拌好晾到溫溫的，倒入模具中放進冰箱冷藏三個小時以上就可以了。
1、準備好材料：百香果3個、蜂蜜適量。
2、將百香果對半切開，把百香果肉和汁水舀出來放入杯子。
3、在杯中加入少許蜂蜜。
4、沖涼開水攪拌均勻即可。浸泡一段時間後飲用，風味更佳。
5、百香果茶功效：百香果活血化瘀，蜂蜜活血化瘀。
1、食材：鮮李子800g、蜂蜜適量、白砂糖適量、水適量。
2、首先把新鮮的李子洗淨待用。
3、用水果刀將李子表面劃十字，還可輕輕拍一拍，方便醃製入味。
4、然後把李子肉放開水中煮，等到顏色變黃之後，放入清水中過涼，然後撈出來瀝乾水分。用白糖和水熬製成糖液，然後再把瀝乾水分的李子肉倒進去，醃製大 ...
1、準備新鮮的蘿蔔，也要提前準備適當植物油，此外花椒麵，五香粉，辣椒麵和芝麻及其生抽醬油，也有食用醋等調味品必須適當提前準備一些，他們的實際總數能夠蘿蔔的是多少及其自身的口味需要去實際挑選。
2、醃漬香辣蘿蔔乾時，要把準備好的新鮮蘿蔔用冷水清洗，隨後用刮皮刀把蘿蔔的表皮颳去，再把它切割成後片接著切割成 ...
1、首先你要把大頭菜給它洗乾淨。然後你給它醃製一下，可以加入醬油。
2、然後加入白醋進行醃製。
3、醃製完了之後，可以選擇放在烤箱裡面烘乾，也可以選擇放在太陽底下暴曬三天就可以完成。
4、在曬的時候，可以在上面撒一點鹽，這樣會更入味。 ...
1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。
2、芋頭去皮洗淨切3釐米方塊狀。
3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗裡，進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開，加米酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜 ...
1、鹽、味精、雞精、澱粉、花椒麵、風球麥、小青紅椒、薑片、蒜片。
2、做法：先將雞皮加入鹽巴味精雞精花椒麵碼味然後加入風球麥和澱粉和韻。
3、放入油鍋直到雞皮表面金黃出鍋待用。
4、鍋燒油炒姜蒜片出現香味加入雞皮繼續炒在加入小青紅椒炒出鍋既可。 ...
食材：蒜苗500g。
1、首先準備一些蒜苗，去掉它的尾巴。
2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。
3、接著把蒜苗從鍋中撈出。蒜臺放涼一分為二。
4、下一步把劃好的蒜臺掛起來曬。
5、最後等蒜苗曬乾就可以了。 ...
1、將長茄子洗淨後擦乾表面水分，然後用刀橫切，注意不要切斷茄子，將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下，或者放入微波爐專用容器中，加蓋用微波高火加熱3分鐘左右，取出放在烘烤托盤上。
2、將蒜瓣和蔥用食品加工機攪打成蓉，如果家中沒有食品加工機，儘量將其切得細碎一些，蒜也可以用壓蒜器制蓉，加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌 ...