皂角米怎麼吃

　　皂角米吃了有以下幾個好處：

　　1、適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者。皂角米富含植物膠質，植物膠質是一種營養成分，對於容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用，糖尿病人食用皂角米可以幫助控制餐後血糖上升速度，避免血糖升降，對於超重、肥胖的人，有利於抑制脂肪過度吸收；

　　2、適宜孕婦、產婦食用。孕婦可以適量食用皂角米，而生產後的新媽媽更加適合吃，對身體有益，還能幫助產後瘦身和乳汁暢通；

　　3、服用皂角米可以潤燥通便，祛風消腫。出現大便爆結，腸風下血，下痢裡急後重，疝氣，瘰癧，腫毒，瘡癬等病症都可以透過服用皂角米來進行緩解，有一定的輔助治療效果；

　　4、皂角米具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效；

　　5、皂角米具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。

　　皂角米在水裡面泡了3天，其中會滋生大量的有害細菌，不建議繼續食用，否則可能會引起腸胃不適等反應。皂角米又可稱為雪蓮子，是皂莢的果實，其中含有豐富的纖維素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，營養價值很高，但是同時它也是一種高能量、高碳水的食物，容易滋生細菌而腐壞變質。

　　皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效。

　　具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。

　　皂角米可以早上空腹吃，皂角米其實是皂莢的果實，分為單莢和雙莢，雙莢皂角米，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁，泡發率可達5-8倍。

　　皂角米在市面上通常是以幹品出售，碳水化合物含量較高，能量高。碳水化合物易於轉化為能量，而脂肪和蛋白質類食物就相對困難，因而空腹食用脂肪和蛋白質類的食物。