皇帝柑是如何做成陳皮的

　　1、採果洗果。選擇每一棵柑樹上一年生長最好的時間段的成熟柑果進行採摘，保證柑果豐富的內涵物質。採摘完柑果後就是簡單的洗果流程，用乾淨衛生的布沾水輕輕擦乾淨新會茶枝柑的外表，擦乾淨後放到一邊晾乾。

　　2、開皮取皮。一般使用傳統的對稱二刀法和正三刀法來給柑果開皮，所開的柑皮均勻對稱，表面捲曲面積較大，便於後期反皮和曬制過程中儘量保持柑皮的完整度。

　　3、晾曬反皮。開皮後需要將柑皮放置在陰涼通風處進行晾乾4—5個小時，讓柑皮中的水分緩慢蒸發的同時，有效保留柑皮內的營養物質，大概過了4-5小時後，要及時給柑皮進行反皮。

　　4、天然生曬。反好皮後，將柑皮放置到陽光底下進行曬制，進一步讓水分蒸發，達到乾燥的目的。自然生曬的陳皮，可以更好地接受陽光的滋潤，同時也不會破壞陳皮本身的活性成分，有利於其後期的陳化。

　　5、儲存。曬乾後的柑皮要用適合的容器來儲存。低年份的新會陳皮可以用硬紙箱或麻袋進行儲存，可以加快陳化，但是要注意回潮；高年份的新會陳皮可以用玻璃罐、陶瓷罐進行儲存，同時要注意蟲蛀。

　　6、翻曬。一般到農曆五、六月天氣晴朗，空氣乾燥時候可以翻曬一次陳皮。入冬北風天時，也可以翻曬一次新會陳皮。翻曬的作用不僅是讓陳皮在陳化過程中保持乾燥，同時也能有效預防蟲蛀、發黴等現象。三年以下的陳皮，每年需2-3次翻曬。三到五年的陳皮每年翻曬1-2次，六年以上的每1-2年翻曬1次就可以了。

　　皇帝柑是當下很流行的水果之一，好吃且酸甜，不少人都會去買皇帝柑，一般皇帝柑的皮也是可以做陳皮的，如果你想試試的話，可以看看小編帶來的皇帝柑的皮怎樣製成陳皮小技巧吧！

　　皇帝柑的皮能做陳皮嗎

　　可以。

　　陳皮是生活中常見的一種中藥材，主要是由芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮製成的，而皇帝柑是橙子和柑橘雜交而成的一個橘類品種。

　　皇帝柑口感甘甜，其果皮含有大量的揮發油以及芳香物質，具有一定藥物價值，是可以將其用來製成陳皮的。

　　皇帝柑的皮怎樣製成陳皮

　　皇帝柑皮可以製成陳皮，主要方法如下：

　　1、皇帝柑製成陳皮之前，首選需要收集到一定的量，將其儲存好。

　　2、之後將準備好的皇帝柑皮清洗乾淨，然後自然晾乾水分。

　　3、水分晾乾之後，可以選擇兩種方法制成陳皮苷。第一種方法是使用陽光進行曬制，第二種方法是將其蒸5分鐘左右，然後置於烘乾機中烘乾。

　　4、曬乾後的柑皮需選擇合適容器來儲存，低年份的陳皮可以用硬紙箱或麻袋進行儲存，這樣有利於加快其陳化的速度。

　　小貼士

　　陳皮製成之後不是密封儲存後就沒有事了，而是需要定時在陽光充足的天氣，拿出來曬乾，避免回潮變質。

　　皇帝柑幾月份上市

　　一般9-10月份左右上市

　　皇帝柑是橙子和柑橘的雜交品種，口感甘甜，會在每年9-10月份的時候成熟上市，這時候的皇帝柑外表是綠色的居多，因為這時候的皇帝柑還沒有完全成熟

　　大約需要到11-22月份左右，皇帝柑才會慢慢變黃，這時候的皇帝柑口感更甜，是食用皇帝柑的旺季。

　　1、來源區別：陳皮柑又稱新會廣陳柑，是從芸香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優秀品種；皇帝柑是又名貢柑，它是橘子和橙子的雜交品種，結合了這兩者的優點。

　　2、口感區別：陳皮柑芳香濃郁，柑肉多汁，甜中帶酸；皇帝柑皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸。

　　3、產地區別：陳皮柑是廣東省江門市新會區著名土特產，中國地理標誌產品；皇帝柑是廣東省四會、德慶的特產，目前已經成為德慶縣特產，也是中國國家地理標誌產品。