皮皮蝦運輸怎麼儲存

　　1、帶水運輸法

　　活蝦運輸時，可用載重4噸的貨車，內備8個裝蝦箱，每個長90釐米、寬60釐米、高100釐米，用鐵片或木板製成，上有頂蓋，每個蝦箱可裝8～10個活蝦篩。蝦篩框架用不鏽鋼條或杉木製成盒形，用網目直徑為0.5釐米的網片作上下底，高7釐米，長與寬的大小以方便放入蝦箱為宜，每個蝦篩可裝蝦5～8千克。每部車配有小型無油充氣機，每個蝦箱放入2～3個散氣石，每輛4噸車可運活蝦400～500千克，運輸十幾個小時之後，成活率仍可達95％以上。高溫季節若在車內放少量冰塊降溫，效果更好。

　　2、無水運輸法

　　無水運輸其實是麻醉運輸，從多種麻醉藥物中篩選毒性極小、用量少的藥物，用於降低蝦的新陳代謝和耗氧，延長其成活時間，利於長途運輸。湛江海洋大學經過反覆多次試驗，已篩選出5號藥品用於商業性運輸蝦類。現將主要技術介紹如下：

　　(1)挑選活蝦。要儘量挑選個體大、體質健壯、規格整齊、無傷無病的活蝦作為運輸物件。如果活蝦體弱個小，容易中途死亡，如不及時清除，會腐爛變質，影響到其他活蝦。經挑選的新對蝦，暫養在經消毒過的水泥池或水桶中。

　　(2)浸泡麻醉。用大水桶或水池將麻醉液配製好，每噸水用藥20克，並將水溫調控在20℃左右，然後將活蝦輕輕倒入麻醉液中。當健壯活躍的成蝦剛放入麻醉液中時，蝦受到刺激，迅速活動或跳躍，待5～10分鐘後，活動力減弱，進而呈昏迷狀態，浸泡時間40～50分鐘。

　　(3)包裝充氧。當活蝦浸泡到預定時間被麻醉後，撈出用經藥液浸泡過的沙布包好，放入塑膠袋中，充氧，紮緊袋口不讓漏氣，裝入蝦苗箱中。另用塑膠袋裝碎冰塊，彼此隔開，封好箱口，使箱內溫度保持1 5℃左右，便於運輸。

　　1、冰箱儲存

　　取一隻空的礦泉水瓶子，洗乾淨，然後將買回來的皮皮蝦整隻放入，接著灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏即可。

　　在吃的時候呢，拿出一瓶，用剪刀將瓶子剪破，將皮皮蝦倒出來就可以了！

　　2、水養法

　　取一隻橡膠袋子（不能漏氣），將皮皮蝦放入，再放適量水（裝滿袋子的一半），然後用氧氣充滿袋子，然後將袋口紮緊即可。這樣能夠儲存2-3天。

　　1、水養法

　　這是最簡單的一種方法，用蝦箱或者蝦袋加個電泵，，再將皮皮蝦放置其中就可以了，這種方法儲存不會很理想，皮皮蝦會在水中游動，消耗很多體力，會大大減低其活動能力。

　　2、冷藏法

　　這是比較常見的一種方法，取一隻膠盒，在裡面墊上溼毛巾（溼紙巾），把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層溼毛巾（溼紙巾），放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱裡，否則蝦會被凍死，一定要放溼毛巾（溼紙巾），保證溼度。

　　3、沙養法

　　這種方法比較少見，同樣是先準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，幼沙最好採用海灘上的海沙，這種環境最接近蝦的生活環境，通常能夠儲存2-3天，冬天時可以養4-5天甚至是一個星期。